Receita de pipoca doce com leite ninho
Pipoca doce com leite ninho irresistível. Aprenda como preparar esse lanche crocante e saboroso para surpreender em casa.
Ingredientes
- 1 xícara milho de pipoca
- 3 colher de sopa óleo
- 1 xícara açúcar
- 0.5 xícara água
- 1 xícara leite em pó use Leite Ninho ou marca similar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, adicione o óleo e o milho de pipoca. Misture bem para envolver todos os grãos.
- Ligue o fogo médio e tampe a panela. Mexa de vez em quando, sacudindo levemente para não queimar, até que pare de estourar.
- Desligue o fogo e transfira a pipoca pronta para uma tigela grande. Reserve.
- Na mesma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver completamente.
- Assim que a calda começar a borbulhar, não mexa mais e deixe cozinhar até atingir o ponto de fio (a calda fica mais grossa e ao levantar a colher forma um fio).
- Despeje imediatamente a calda sobre a pipoca já pronta e misture rapidamente com uma colher grande para que todos os grãos fiquem envoltos.
- Com a pipoca ainda quente, polvilhe o leite ninho por cima e misture delicadamente até cobrir toda a pipoca.
- Espere esfriar um pouco, solte os grãos grudados com as mãos e sirva em seguida.
Informações adicionais
A pipoca doce com leite ninho conquistou muitos fãs por unir dois clássicos irresistíveis: a crocância da pipoca caramelizada e o toque cremoso, levemente salgado do leite ninho. É perfeita para festas, lanches em família ou para aquele momento de aconchego assistindo a um filme.
Dicas para uma pipoca perfeita
- Evite queimar a pipoca: sacuda a panela durante o preparo para garantir que todos os milhos estourem por igual e não grudem no fundo.
- Leite ninho: peneire o leite em pó sobre a pipoca ainda quente; isso facilita uma distribuição uniforme e evita pelotinhas.
- Calda consistente: ao preparar a calda de açúcar, atente-se ao ponto de fio para garantir uma cobertura crocante. Se ficar líquida demais, não gruda direito; se passar do ponto, pode cristalizar e deixar a pipoca dura.
Pode substituir ou incrementar?
- Óleo: pode ser trocado por manteiga para um sabor ainda mais rico, mas utilize fogo baixo para não queimar.
- Leite ninho: use outras marcas de leite em pó, ou ainda experimente adicionar um pouco de cacau em pó para um toque achocolatado.
