Receita de torta gelada de frango
Torta gelada de frango, cremosa e prática, perfeita para servir em família ou levar à reunião com amigos. Veja como preparar!
Ingredientes
Massa
- 2 xícara leite
- 2 unidade ovos
- 0.5 xícara óleo vegetal
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá sal
Recheio de frango
- 2 xícara frango cozido e desfiado
- 1 unidade cenoura ralada
- 0.5 unidade pimentão vermelho picado
- 0.5 xícara milho verde
- 0.5 xícara ervilha
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa cebolinha picada
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 0.5 xícara creme de ricota
- 0.25 colher de chá sal ou a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino ou a gosto
Modo de Preparo
Preparo do recheio de frango
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cenoura ralada até começar a amolecer.
- Adicione o frango desfiado, pimentão, milho e ervilha. Refogue por mais 2 minutos, mexendo bem.
- Acrescente o creme de ricota, cebolinha e salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino (a gosto). Misture até ficar cremoso e reserve até esfriar.
Preparo da massa
- No liquidificador, coloque o leite, ovos e óleo. Bata até misturar.
- Acrescente a farinha de trigo, amido de milho e sal. Bata até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente só para incorporar.
Montagem e finalização
- Despeje metade da massa em uma forma untada.
- Espalhe todo o recheio de frango por cima da primeira camada de massa.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até a superfície dourar.
- Retire do forno, aguarde esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para gelar bem antes de servir.
Informações adicionais
A torta gelada de frango é uma receita coringa: perfeita para lanches, festas ou aquele almoço rápido no fim de semana. Sua versatilidade permite servir como prato principal em dias quentes ou como uma opção de entrada diferenciada em reuniões.
Dicas valiosas para sua torta perfeita
Customize o recheio! Não há regras rígidas – você pode substituir o frango por atum desfiado, sobras de carne cozida ou até fazer uma versão vegetariana com legumes assados e queijo.- Se o recheio estiver muito seco, adicione mais creme de ricota ou requeijão para garantir cremosidade.
- Quer realçar o sabor? Utilize ervas frescas como tomilho ou manjericão picado.
- Para deixar a cobertura douradinha, pincele um pouco de gema de ovo antes de levar ao forno.
