Sobremesa de brownie

Sobremesa de brownie leve e irresistível, com ingredientes saudáveis. Descubra como preparar esse clássico em uma versão fit sem perder o sabor.

Tempo de Preparo 41

Prato Sobremesa

Culinária Culinária Internacional

Porções 8 porções

Calorias 210 kcal

Ingredientes

Ingredientes do brownie

2 unidade ovos
0.5 xícara açúcar demerara
0.25 xícara óleo de coco derretido
0.75 xícara cacau em pó 100%, sem açúcar
0.5 xícara farinha de amêndoas
0.5 xícara nozes picadas
1 colher de chá fermento químico em pó
1 colher de chá essência de baunilha
1 pitada sal

Modo de Preparo

Preparo do brownie

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira pequena com óleo de coco e forre com papel manteiga.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar demerara até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o óleo de coco derretido e a essência de baunilha. Misture até incorporar.
Peneire o cacau em pó sobre a mistura e misture levemente. Acrescente a farinha de amêndoas e uma pitada de sal. Mexa até ficar homogêneo.
Adicione o fermento químico em pó e as nozes picadas, misturando delicadamente.
Despeje a massa na assadeira preparada e nivele com uma espátula.
Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro ainda saia úmido.
Retire do forno, deixe amornar antes de cortar em quadrados. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Informações adicionais

A sobremesa de brownie leve é um verdadeiro coringa na cozinha. Com sua combinação equilibrada de sabor intenso de cacau e textura úmida, conquista todos os paladares. Sua versatilidade permite servir tanto como uma guloseima no café da tarde quanto como uma sobremesa elegante em ocasiões especiais.

Dicas para um brownie perfeito

Misturar com delicadeza após adicionar os ingredientes secos é fundamental para que o brownie fique macio e úmido, evitando que a massa desenvolva excesso de glúten, o que deixa o resultado mais seco. Peneirar o cacau e a farinha de amêndoas também ajuda a obter uma textura mais homogênea e sem grumos.

Fique atento ao tempo de forno: o ponto do brownie não é totalmente seco como o de um bolo comum. Retire do forno assim que o centro firmar levemente e o palito sair úmido, respeitando a característica cremosa da receita.

Substituições e variações criativas

Nozes: podem ser substituídas por castanhas, amêndoas ou até mesmo gotas de chocolate 70%.
Açúcar demerara: troque por mascavo para um sabor mais intenso ou por adoçantes culinários se preferir uma versão ainda mais leve.
Farinha de amêndoas: use farinha de aveia para um toque diferente e mais fibras.

Sugestões de apresentação e acompanhamento

Sirva o brownie morno acompanhado de iogurte natural cremoso, frutas vermelhas ou uma bola de sorvete de baunilha. Uma calda de chocolate amargo ou geleia de frutas pode intensificar a experiência. Para um toque sofisticado, finalize com uma pitada de flor de sal.

Experimente inovar incorporando raspas de laranja à massa, extrato de café, ou até mesmo uma camada de creme de avelã antes de assar. O importante é adaptar ao seu gosto e transformar esse clássico em uma receita única para cada ocasião!