Receita de pão frito
Pão frito fácil e crocante. Surpreenda-se com essa receita que leva poucos ingredientes e fica leve, douradinha e saborosa!
Ingredientes
- 2 unidade pão francês amanhecido fatiados em rodelas grossas
- 2 unidade ovo levemente batidos
- 0.5 xícara leite integral
- 1 colher de sopa amido de milho
- 0.25 colher de chá sal
- 1 colher de chá azeite de oliva para a frigideira
Modo de Preparo
- Corte o pão francês amanhecido em rodelas grossas, para garantir que fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
- Em uma tigela, misture os ovos levemente batidos, o leite, o amido de milho e o sal até formar uma mistura homogênea.
- Passe as fatias de pão pela mistura de ovos e leite, envolvendo bem cada lado com o líquido.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite e doure as fatias dos dois lados, em fogo médio, até ficarem crocantes e douradinhas.
- Sirva em seguida ainda quente. Se desejar, polvilhe canela ou açúcar por cima para um toque extra.
Informações adicionais
O pão frito é aquela receita clássica que resgata a memória afetiva do café da manhã em família ou de um lanche da tarde aconchegante. Versátil, econômico e incrivelmente fácil de fazer, é perfeito para aproveitar sobras de pão francês, evitando qualquer desperdício.
Dicas práticas para um pão frito perfeito
- Pão amanhecido faz toda a diferença! Prefira pães de um ou dois dias: eles absorvem melhor o líquido sem desmanchar, garantindo casquinha crocante e interior macio.
- Se quiser variar o sabor, acrescente ervas frescas picadas (como cheiro-verde ou orégano) à mistura de leite e ovos para um pão frito com tempero especial.
- Para uma versão adocicada, substitua o sal por 1 colher de sopa de açúcar e finalize com um toque de canela polvilhada ao servir.
- Evite óleo em excesso: use apenas um fio de azeite ou manteiga na frigideira. Isso garante pão frito crocante, mas não encharcado.
Técnicas simples para resultado incrível
- Não deixe o pão de molho por muito tempo no líquido para não amolecer demais. Molhe rapidamente cada lado para umedecer sem perder a estrutura.
- Use frigideira antiaderente aquecida em fogo médio e vire delicadamente com uma espátula larga para não quebrar as fatias.
Sugestões de acompanhamento e variações
- Sirva o pão frito com geleias caseiras, requeijão cremoso ou queijos suaves para um café completo.
- Torne a receita ainda mais nutritiva, adicionando sementes de chia ou gergelim por cima antes de servir.
- Para um brunch especial, acompanhe com frutas frescas e suco natural.
- Experimente transformar em mini sanduíches recheando os pães com presunto, queijo ou tomate, depois de fritos.
