Receita de pastel de forno com guaraná

Pastel de forno com guaraná crocante, fácil e rápido. Surpreenda com essa versão caseira, prática e cheia de sabor. Veja o passo a passo!

Tempo de Preparo 1 1

Prato Lanche

Culinária Culinária Brasileira

Porções 12 porções

Calorias 220 kcal

Ingredientes

Massa

3 xícara farinha de trigo
0.5 xícara guaraná refrigerante sem gelo ou gás
100 gm manteiga sem sal
1 colher de chá sal
1 colher de sopa açúcar
1 unidade gema para pincelar

Recheio (sugestão de queijo com presunto)

200 gm queijo muçarela ralado
150 gm presunto picado

Banner WhatsApp

Modo de Preparo

Preparo da massa

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Misture bem os ingredientes secos.
Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
Despeje o guaraná aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e homogênea que não gruda nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por 15 minutos na geladeira.

Montagem e recheio

Abra a massa em uma superfície enfarinhada, com espessura de 0,5 cm.
Corte discos ou retângulos usando um cortador ou copo grande.
Distribua um pouco do queijo muçarela e do presunto em cada disco de massa, deixando uma borda livre.
Feche formando meias-luas, pressionando as bordas com um garfo para selar bem.
Pincele gema de ovo sobre cada pastel para dourar.

Assamento

Disponha os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados.

Informações adicionais

Se você procura uma receita versátil e quer surpreender na reunião em família ou naquele lanche da tarde especial, o pastel de forno com guaraná é uma escolha certeira. Muito popular em festas, reuniões e piqueniques, seu grande diferencial está na massa, que fica leve e crocante graças ao guaraná, proporcionando um sabor e textura únicos.

Dicas práticas para o pastel perfeito

Evite trabalhar excessivamente a massa: isso pode deixá-la dura. Misture apenas até os ingredientes se unirem e descanse na geladeira – esse passo ajuda a massa a relaxar, facilitando na hora de abrir e garantido mais crocância.
Guaraná sem gás: prefira utilizar refrigerante de guaraná já aberto e sem gás para uma textura mais homogênea.
Recheios variados: experimente rechear com frango desfiado, carne temperada, escarola com queijo branco ou até versões doces, como banana com canela e chocolate.
Para um toque especial, adicione ervas secas à massa, como orégano ou tomilho.
Na hora de fechar, pressione bem as bordas com o garfo para evitar que o recheio vaze durante o forno.

Segredos de preparo e conservação

Abrir a massa uniformemente garante um cozimento por igual. O ideal é polvilhar um pouco de farinha na bancada e usar um rolo, controlando a espessura – nem fina demais (para não rachar), nem espessa (para não ficar crua por dentro).

Quer deixar os pastéis ainda mais dourados e atraentes? Pincele gema diluída em um pouco de leite antes de levar ao forno.

O pastel de forno com guaraná pode ser congelado antes de assar. Assim, você sempre terá um lanche pronto para qualquer ocasião. Basta embalar bem e conservar por até 2 meses no freezer. Quando quiser, asse diretamente do freezer adicionando alguns minutos ao tempo de forno.

Variações e acompanhamentos

Os pastéis ficam deliciosos acompanhados de uma salada fresca ou molhos variados, como maionese temperada, vinagrete ou patê de ervas. Sirva em festas ao lado de pães e outros petiscos para compor uma mesa descontraída.

Solte a criatividade no recheio e deixe a receita com a sua cara: versões veganas e vegetarianas também funcionam muito bem, como tofu temperado, cogumelos com cebola ou legumes refogados.