Receita de torta legumes
Torta de legumes fácil e saudável, perfeita para um lanche leve, nutritivo e saboroso. Experimente praticidade e muito sabor!
Ingredientes
- 2 xícara legumes variados cozidos use cenoura, abobrinha, brócolis ou o que tiver na geladeira
- 3 unidade ovos
- 1 xícara leite desnatado
- 0.5 xícara azeite de oliva
- 1.5 xícara farinha de aveia pode usar farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá orégano opcional
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C, deixando aquecer enquanto prepara a torta.
- Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem levemente aerados.
- Adicione o leite, azeite, sal e orégano aos ovos e misture bem.
- Acrescente a farinha de aveia e misture até incorporar completamente.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas para incorporar.
- Junte os legumes cozidos e envolva bem para distribuir de forma homogênea na massa.
- Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada, espalhando uniformemente com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e firmar. Faça o teste do palito.
- Deixe amornar por alguns minutos, desenforme (se desejar) e sirva em seguida.
Informações adicionais
A torta de legumes ganhou o coração de quem busca refeições leves, práticas e cheias de sabor. Seja no almoço, jantar ou lanche, ela sempre se adapta ao que você tem disponível, valorizando o que está na sua geladeira.
Dicas para deixar sua torta impecável
- Não exagere na umidade: Após cozinhar os legumes, escorra-os bem para evitar que a torta fique líquida demais. Se necessário, seque com papel-toalha.
- Varie os legumes: Use abobrinha, cenoura, chuchu, brócolis, couve-flor, milho ou o que encontrar. Quanto mais colorida, mais saborosa e nutritiva!
- Temperos são aliados: Use ervas frescas, pimenta-do-reino, cúrcuma ou curry para personalizar o sabor.
Truques de preparo
- Peneire a farinha antes de misturar na massa; isso evita grumos e deixa a massa ainda mais leve.
- Prefira ovos em temperatura ambiente – eles se integram melhor à massa e dão mais cremosidade.
- Misture os legumes delicadamente para evitar que desmanchem completamente.
