Receita de bolo fit de banana com aveia
Bolo fit de banana com aveia, fofinho e funcional, ideal para um café da manhã rápido, saudável e cheio de sabor!
Ingredientes
- 3 unidade banana madura amassadas
- 2 unidade ovo grande
- 1 xícara aveia em flocos finos ou farelo de aveia
- 0.5 xícara óleo de coco pode ser outro óleo vegetal
- 0.5 xícara açúcar mascavo ou xilitol
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá canela em pó opcional
- 1 pitada sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma pequena com óleo de coco e polvilhe aveia ou farinha.
- Em uma tigela, amasse bem as bananas até virarem um purê.
- Adicione os ovos e misture com um fouet ou garfo até incorporar completamente.
- Coloque o açúcar mascavo (ou xilitol), o óleo de coco e misture até ficar homogêneo.
- Some a aveia em flocos, a canela e o sal. Misture delicadamente.
- Por último, adicione o fermento e mexa suavemente só para incorporar.
- Despeje a massa na forma untada, leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere amornar para desenformar. Sirva simples ou polvilhado com canela!
Informações adicionais
O bolo fit de banana com aveia é daqueles curingas que agradam quem busca sabor aliado à praticidade e saúde. Perfeito para aproveitar bananas maduras e garantir um café da manhã ou lanche nutritivo, esse bolo conquista pela textura fofa e pelo aroma irresistível de canela.
Prefira bater à mão: misturar com fouet ou garfo evita que a massa fique pesada, já que a aveia não desenvolve glúten.
Não exagere na quantidade de aveia, pois pode deixar o bolo seco. Caso queira aumentar fibras, coloque um pouco de chia ou linhaça.
Sirva o bolo ainda morno acompanhado de um café coado ou chá de ervas.
Dicas para um bolo sempre fofinho
Use bananas bem maduras: quanto mais maduras, mais doces e úmidas, ajudando na textura e dispensando açúcares artificiais extra.Prefira bater à mão: misturar com fouet ou garfo evita que a massa fique pesada, já que a aveia não desenvolve glúten.
Não exagere na quantidade de aveia, pois pode deixar o bolo seco. Caso queira aumentar fibras, coloque um pouco de chia ou linhaça.
Substituições e variações criativas
Troque o óleo de coco por azeite de oliva leve ou óleo de girassol, mantendo o teor saudável. Para uma versão vegana, substitua os ovos por “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça dourada triturada + 3 colheres de sopa de água para cada ovo). Acrescente nozes, uvas-passas ou gotas de chocolate amargo para um toque especial.Dicas de preparo e apresentação
Unte a forma com óleo de coco e polvilhe aveia para um acabamento crocante na lateral. Faça o teste do palito após 35 minutos para garantir que não asse demais — cada forno varia.Sirva o bolo ainda morno acompanhado de um café coado ou chá de ervas.
