Receita de doce sirio
Receita de doce sírio fácil, perfeita para sua sobremesa. Experimente um sabor único com ingredientes simples e toque especial.
Ingredientes
- 1 xícara semolina de preferência fina
- 0.5 xícara açúcar demerara pode ajustar a gosto
- 0.25 xícara óleo de coco ou manteiga ghee derretida
- 1 xícara iogurte natural integral ou desnatado
- 1 colher de chá essência de flor de laranjeira ou água de rosas
- 1 colher de chá fermento em pó
- 0.25 copo castanhas ou pistache picados opcional, para decorar
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela, misture a semolina, o açúcar e o fermento em pó até ficar homogêneo.
- Adicione o óleo de coco (ou ghee), o iogurte e a essência de flor de laranjeira. Misture bem até obter uma massa lisa e uniforme.
- Transfira a massa para uma forma untada, alisando a superfície com uma espátula.
- Se desejar, salpique as castanhas ou pistaches picados por cima para dar um toque especial.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente.
- Retire, espere amornar e corte em quadradinhos para servir.
Informações adicionais
Originário do Oriente Médio, o doce sírio é famoso em celebrações e reuniões de família, trazendo aromas marcantes e muita versatilidade. Ele se adapta facilmente a diferentes gostos: pode ser servido tanto em um café da tarde especial quanto como sobremesa em um jantar mais sofisticado.
Dicas práticas para um doce perfeito
- Use semolina fina: A textura delicada do doce depende da escolha certa da semolina. Se usar a mais grossa, o resultado será mais rústico.
- Prefira iogurte natural integral, pois confere mais cremosidade e umidade à massa, mas versões desnatadas funcionam para quem busca algo mais leve.
- Se não tiver óleo de coco, utilize manteiga ghee ou até mesmo manteiga comum. Isso pode deixar o sabor mais amanteigado e marcante.
- Para um aroma ainda mais autêntico, experimente misturar água de flor de laranjeira e água de rosas.
- Decoração: Castanhas como pistache ou até nozes dão cor, crocância e um toque sofisticado. Espalhe-as ainda cruas sobre a massa antes do forno para que fiquem douradas na medida certa.
Truques de preparo para um resultado especial
- Assim que misturar os líquidos à semolina, procure não bater demasiadamente a massa. Mexa apenas até incorporar, para manter o doce macio.
- Fique de olho no forno: assim que começar a dourar a superfície, faça o teste do palito; isso evita que a sobremesa fique seca demais.
- Ao cortar, use uma faca levemente untada em óleo: assim, os quadradinhos ficarão perfeitos.
