Receita de pizza para imprimir
Receita de pizza para imprimir perfeita, com massa caseira macia e recheio acessível. Veja como fazer uma pizza deliciosa em casa.
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 xícara água morna
- 2 colher de sopa azeite de oliva
Para o recheio
- 0.5 xícara molho de tomate puro
- 200 gramas muçarela ralada
- 2 unidade tomate em rodelas finas
- 0.5 colher de chá orégano
- 0.5 colher de sopa azeite de oliva
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, coloque farinha de trigo, fermento biológico seco, sal e açúcar. Misture bem os ingredientes secos.
- Adicione água morna e azeite de oliva. Misture com uma colher até começar a formar a massa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Montagem da pizza
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um disco do tamanho da sua assadeira.
- Transfira a massa aberta para uma assadeira untada com um pouco de azeite.
- Espalhe molho de tomate por toda a superfície da massa.
- Distribua a muçarela ralada por cima do molho, cubra com as rodelas de tomate e salpique orégano.
- Regue com um fio de azeite de oliva para realçar o sabor.
Assar
- Leve ao forno pré-aquecido a 220 °C e asse por 15 minutos, ou até a borda ficar dourada e o queijo completamente derretido.
- Retire do forno, espere 3 minutos, corte em fatias e sirva ainda quente.
Informações adicionais
A pizza caseira é um verdadeiro coringa na cozinha, seja para um jantar em família, um encontro com amigos ou até mesmo para variar o cardápio do fim de semana. Versátil e muito popular, essa receita permite que você solte a criatividade e adapte o recheio ao seu gosto ou ao que tiver disponível em casa.
Dicas para uma massa perfeita
O segredo de uma boa pizza está na massa. Use água morna para ativar o fermento e sove bem até que a textura fique lisa e elástica — isso garante uma base leve e macia. Tome cuidado com o ponto da massa: se ela estiver grudando demais, vá acrescentando farinha aos poucos, sem exagerar para não endurecer. Se quiser uma massa mais crocante, abra-a mais fina e pré-asse por alguns minutos antes de rechear. Para quem prefere uma massa alta, abra um pouco mais grossa e reduza o pré-assamento.Truques para realçar o sabor
Invista em ingredientes frescos: tomate maduro, muçarela de boa qualidade e um azeite extra virgem fazem toda a diferença. Uma pitada extra de orégano sobre o queijo antes de ir ao forno potencializa o aroma clássico da pizza italiana. Não tenha medo de inovar: substitua parte da farinha de trigo por farinha integral ou adicione ervas secas na massa para mais sabor.Substituições e variações
- Experimente recheios diferentes como calabresa, frango com catupiry, legumes ou até uma versão vegetariana com cogumelos, cebola roxa e pimentão.
- Para intolerantes à lactose, use muçarela vegana ou queijos de castanhas.
- Troque o molho de tomate tradicional por molho pesto ou de tomate pelado para variar o sabor.
