Receita de salada maionese
Receita de salada maionese fresquinha, ideal para quem busca praticidade e sabor sem culpa. Veja o passo a passo!
Ingredientes
- 4 unidade batata média descascada e cortada em cubos
- 2 unidade cenoura descascada e cortada em cubinhos
- 1 xícara ervilha fresca ou congelada
- 1 xícara milho verde escorrido
- 0.5 unidade cebola roxa picadinha
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 0.5 xícara iogurte natural desnatado opcional para maionese mais leve
- 2 colher de sopa maionese light
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 1 colher de sopa cebolinha picada
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino opcional
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas e cenouras em água fervente com uma pitada de sal até ficarem macias, mas firmes (aprox. 10-12 minutos). Escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture as batatas, cenouras, ervilha, milho e cebola roxa. Mexa delicadamente para não desmanchar os vegetais.
- Adicione a maionese, iogurte (opcional), azeite de oliva, salsinha e cebolinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture tudo com cuidado para a maionese envolver bem todos os ingredientes. Acerte o sal se necessário.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Sirva gelada e decore com mais ervas frescas.
Informações adicionais
A salada maionese é uma das receitas mais queridas no Brasil, facilmente encontrada nas mesas de almoços de família, churrascos e festas. Sua versatilidade permite inúmeras variações, adaptando-se ao gosto de cada um e ao que você tem disponível na geladeira. É um acompanhamento clássico que agrada crianças e adultos, trazendo frescor e praticidade para qualquer refeição.
Dicas para uma salada maionese perfeita
- Não cozinhe demais os legumes: Deixe batata e cenoura "al dente" para manterem a textura. Uma dica é mergulhá-los em água gelada logo após o cozimento para interromper o processo e deixá-los mais firmes.
- Maionese mais leve?: Substitua parte da maionese por iogurte natural ou creme de ricota para uma salada menos calórica, sem perder a cremosidade.
- Personalize com outros ingredientes: Acrescente maçã picada para um toque adocicado, ovos cozidos em cubos para maior proteína ou até atum, frango desfiado e presunto em cubinhos, tornando a salada ainda mais completa.
- Tempere com antecedência: Prepare a salada algumas horas antes de servir e deixe na geladeira. O sabor ficará mais apurado e a textura mais consistente.
