Receita de pão low carb com farinha de coco
Pão low carb com farinha de coco macio e simples. Descubra uma receita saudável, rápida e prática, ideal para quem busca leveza.
Ingredientes
- 4 unidade ovos
- 0.25 xícara farinha de coco
- 0.25 xícara azeite de oliva pode usar óleo de coco
- 0.5 xícara leite vegetal ex: leite de coco ou amêndoas
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa psyllium opcional, deixa mais macio
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena com um fio de azeite ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela, bata bem os ovos até espumar levemente, garantindo leveza ao pão.
- Adicione o azeite, o leite vegetal, a farinha de coco, o psyllium (opcional) e o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Por último, incorpore delicadamente o fermento químico à massa, mexendo só até misturar.
- Transfira a massa para a forma e alise a superfície com uma colher.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar e ao espetar um palito ele sair limpo.
- Espere amornar antes de desenformar. Fatie e sirva no café da manhã ou lanche.
Informações adicionais
Pão low carb com farinha de coco é uma alternativa deliciosa para quem busca reduzir o consumo de carboidratos sem abrir mão de um café da manhã gostoso. Sua versatilidade é um destaque, já que combina perfeitamente com recheios doces ou salgados, podendo ser servido fresco ou torrado.
Dicas para um pão low carb perfeito:
- Ovos frescos são essenciais para garantir leveza e volume. Se possível, use ovos em temperatura ambiente.
- A farinha de coco absorve mais líquido do que outras farinhas. Se a massa parecer seca, acrescente um pouco mais de leite vegetal para ajustar a textura.
- Para realçar o sabor, experimente adicionar ervas secas (como orégano ou alecrim) ou uma pitada de páprica na massa.
- O psyllium, apesar de opcional, deixa o pão ainda mais macio e com miolo úmido, típico dos melhores pães artesanais low carb.
Truques de preparo
- Evite bater demais após adicionar o fermento. Misture apenas até incorporar, garantindo que o pão cresça bem e não fique pesado.
- Espere o pão esfriar completamente antes de fatiar para não esfarelar.
- Use papel manteiga para facilitar na hora de desenformar, especialmente se usar uma forma de metal.
Variações e sugestões de acompanhamento
- Incremente a receita com sementes de girassol ou chia na massa para um toque crocante.
- Sirva com queijos frescos, pastinhas de abacate ou patês naturais para um lanche leve e nutritivo.
- Se prefere um pão mais adocicado, adicione uma colher de chá de adoçante culinário e baunilha. Combina muito bem com geleias low carb.
