Receita de torta pizza
Torta pizza rápida e saudável. Experimente essa versão leve, cheia de sabor e ótima para toda a família aproveitar sem culpa!
Ingredientes
- 2 unidade ovos
- 1 xícara leite pode ser vegetal
- 0.5 xícara azeite
- 1 xícara farinha de aveia ou farinha de arroz
- 1 xícara amido de milho
- 1 colher de sopa fermento químico para bolo
- 0.5 colher de chá sal
- 150 grama mussarela ralada pode usar light
- 1 unidade tomate picado em cubos pequenos
- 0.5 unidade cebola picadinha
- 100 grama peito de frango cozido e desfiado temperado a gosto
- 1 colher de sopa orégano
- 2 colher de sopa azeitona fatiada opcional
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C para garantir o cozimento uniforme da torta.
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o azeite até obter uma mistura cremosa.
- Adicione a farinha de aveia, o amido de milho e o sal, misturando até a massa ficar lisa e homogênea.
- Incorpore o fermento químico delicadamente, mexendo para envolver a massa.
- Separe uma parte da mussarela ralada para a cobertura e misture o restante à massa.
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Distribua o peito de frango desfiado, o tomate, a cebola e as azeitonas sobre a massa, espalhando bem.
- Cubra com o restante da massa, nivelando a superfície.
- Finalize espalhando a mussarela reservada por cima e polvilhe com orégano.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até a torta pizza dourar e firmar.
- Aguarde amornar antes de cortar, assim ela fica mais fácil de servir. Aproveite!
Informações adicionais
A torta pizza é uma daquelas receitas coringas perfeitas para um lanche rápido, jantar leve ou até mesmo para diversificar a marmita da semana. Sua popularidade se deve à praticidade e à possibilidade de variar recheios conforme o que você tem na geladeira – uma verdadeira celebração do aproveitamento de ingredientes!
Dicas práticas para sua torta pizza
- Evite massa pesada: Não bata a massa em excesso após adicionar o fermento, pois esse é o segredo para uma torta leve e fofinha.
- Varie os recheios: Aproveite sobras de frango, carne moída, legumes cozidos ou mesmo frios variados para criar novas versões.
- Para intolerantes: Use leite vegetal e queijo sem lactose para uma versão ainda mais leve e acessível.
- Grelhe os ingredientes úmidos: Tomate e cebola podem soltar água. Se desejar, grelhe previamente para evitar que a torta fique úmida demais.
Segredos do preparo perfeito
- Peneire a farinha de aveia e o amido de milho: Essa prática previne grumos e deixa a massa mais aerada.
- Unte e enfarinhe a forma corretamente: Isso garante que sua torta desenforme com facilidade e sem “surpresas”.
- Espere amornar para cortar: Assim, a torta mantém a estrutura e não esfarela ao servir.
