Receita de carne para almoço
Receita de carne para almoço prática e saborosa, ideal para quem busca facilidade sem abrir mão do sabor. Veja como adaptar!
Ingredientes
- 500 g carne bovina em cubos patinho ou coxão mole
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dentes alho picado
- 1 unidade tomate grande picado
- 0.5 unidade pimentão vermelho picado
- 0.5 xícara água
- 0.5 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de chá orégano seco opcional
- 2 colher de sopa salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela com azeite de oliva e doure a carne bovina cortada em cubos por todos os lados, em fogo alto.
- Adicione a cebola picada e refogue até começar a dourar. Acrescente o alho e mexa por mais 1 minuto.
- Coloque o tomate e o pimentão picados, refogue bem até começarem a amolecer.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano seco (opcional). Misture.
- Acrescente água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar.
- Desligue o fogo, ajuste o tempero se necessário e finalize com salsinha picada por cima antes de servir.
Informações adicionais
Um bom prato de carne para o almoço conquista por sua versatilidade e praticidade, sendo uma escolha certeira para dias corridos ou refeições especiais em família. A carne cozida dessa forma absorve sabores e pode ser facilmente ajustada conforme os ingredientes disponíveis na sua casa.
Dicas para uma carne macia e saborosa
Prefira cortes como patinho ou coxão mole para garantir maciez. Uma dica importante: sele a carne em alta temperatura até mudar de cor antes de adicionar outros ingredientes. Isso realça o sabor e impede que a carne solte muita água, mantendo-a suculenta.- Se desejar ainda mais maciez, deixe a carne marinando por 30 minutos com um pouco de limão, alho e ervas antes de cozinhar.
- Para variar, substitua o pimentão vermelho por amarelo ou acrescente cenoura em rodelas – além de sabor, traz cor ao prato.
