Receita de pizza saudável
Pizza saudável com massa leve e cobertura nutritiva. Experimente essa receita fit deliciosa, prática e cheia de sabor para variar o cardápio.
Ingredientes
Massa
- 1 xícara farinha de aveia ou farinha de arroz para versão sem glúten
- 1 unidade ovo grande
- 0.5 xícara iogurte natural desnatado consistência cremosa
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá fermento químico
- 1 colher de chá sal ou a gosto
Cobertura
- 3 colher de sopa molho de tomate caseiro sem açúcar
- 6 fatias muçarela light ou queijo vegano
- 1 unidade tomate fatiado
- 0.5 unidade cebola roxa em rodelas finas
- 0.5 xícara sementes de abobrinha cruas
- 2 colher de sopa azeitona preta em rodelas
- 1 colher de chá orégano a gosto
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Preaqueça o forno a 200 °C para garantir que esteja bem quente ao assar.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o fermento químico e o sal.
- Adicione o ovo, o iogurte natural desnatado e o azeite de oliva. Misture até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.
- Coloque a massa sobre uma forma antiaderente ou forrada com papel manteiga e espalhe formando um disco de aproximadamente 25 cm de diâmetro. Deixe a massa com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Leve ao forno por 10 minutos para pré-assar.
Montagem e cobertura
- Retire a massa pré-assada do forno. Espalhe o molho de tomate caseiro uniformemente sobre ela.
- Distribua as fatias de muçarela light, o tomate fatiado, a cebola roxa, as sementes de abobrinha e as azeitonas pretas por cima.
- Salpique o orégano para realçar o sabor.
- Retorne ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e as bordas dourarem levemente.
Finalização
- Retire a pizza saudável do forno, espere 2 minutos antes de cortar para facilitar a fatia.
- Sirva em seguida, aproveitando a sua pizza saudável recém-preparada!
Informações adicionais
A pizza saudável é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Por ser tão versátil, ela aceita inúmeros tipos de cobertura, tornando-se uma opção incrível para um jantar descontraído, um lanche rápido ou até um encontro com amigos — sem pesar na consciência!
Dicas práticas para uma pizza perfeito
- Para a massa: Se preferir uma versão sem glúten, opte por farinha de arroz ou misture farinha de grão-de-bico e polvilho. Para uma massa mais crocante, asse a base um pouco mais antes de colocar a cobertura.
- No molho: Faça seu próprio molho de tomate caseiro, refogando alho e cebola antes de acrescentar o tomate; isso adiciona mais sabor e evita excesso de sódio.
- Substituições: Troque o queijo muçarela por ricota, cottage ou uma versão vegana para variar e reduzir ainda mais as calorias. Inclua vegetais como espinafre, cogumelos ou berinjela para enriquecer o prato.
Técnicas para facilitar o preparo
Um truque simples é untar levemente as mãos ou uma espátula ao espalhar a massa, facilitando o trabalho e impedindo que grude. Pré-aqueça bem o forno: uma temperatura alta desde o início ajuda a garantir bordas mais douradas. Se desejar, use uma pedra para pizza; ela proporciona um resultado ainda mais crocante.Como servir e ideias de acompanhamento
- Acompanhe com uma salada verde fresca com folhas variadas, ervas e um toque de limão.
- Para uma experiência mais completa, ofereça azeite aromatizado, pimenta-do-reino moída na hora ou até sementes de abóbora tostadas para finalizar a pizza.
- Transforme a pizza em miniporções para servir em festas ou piqueniques.
