Receita de bolo ingles

Receita de bolo inglês fofinho e aromático. Descubra como ter um clássico britânico fácil, perfeito para café da tarde.

Tempo de Preparo 1 1

Prato Bolos

Culinária Britânica

Porções 10 porções

Calorias 320 kcal

Ingredientes

200 g manteiga em temperatura ambiente
1 xícara açúcar
3 unidade ovos
2 xícara farinha de trigo
0.5 xícara leite
1 colher de chá fermento em pó
0.5 xícara frutas cristalizadas opcional
0.5 xícara uvas-passas opcional
1 colher de chá raspas de limão opcional

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Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Acrescente os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.
Adicione a farinha de trigo peneirada alternando com o leite, misturando delicadamente até incorporar.
Acrescente o fermento em pó e misture.
Se desejar um bolo inglês tradicional, adicione as frutas cristalizadas, as uvas-passas e as raspas de limão, misturando delicadamente com uma espátula.
Transfira a massa para a forma e leve ao forno por cerca de 45-50 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo ao espetar o centro.
Aguarde esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Informações adicionais

O bolo inglês é um clássico atemporal, versátil e perfeito para acompanhar um café da tarde, brunch em família ou ocasiões especiais. Sua fama vem do sabor amanteigado marcante e da textura macia, que combina perfeitamente com frutas secas ou cristalizadas.

Segredos para um bolo perfeito

Para um bolo inglês fofinho e úmido, invista na qualidade da manteiga: prefira manteiga de boa procedência, pois ela é a base do sabor. Deixar os ovos e a manteiga em temperatura ambiente garante cremosidade e facilidade na mistura. Se quiser dar um toque especial sem frutas, adicione raspas de limão siciliano ou essência de baunilha à massa.

Peneirar a farinha de trigo e o fermento é um detalhe que evita bolinhas e deixa o bolo ainda mais leve. Se for usar frutas cristalizadas e passas, envolva-as antes em um pouco de farinha; assim, elas não afundam durante o cozimento.

Variações e sugestões de serviço

Você pode variar conforme preferir: troque as frutas por gotas de chocolate, damascos picados, nozes ou até um toque de canela em pó. O bolo inglês também fica ótimo servido com geleias cítricas, creme de leite fresco batido ou até uma fina camada de glacê de açúcar.

Para conservar o frescor, guarde em recipiente bem fechado por até 4 dias – e, se desejar, aqueça levemente uma fatia antes de servir para realçar os aromas. Se for presentear alguém, embale em papel manteiga decorado: é uma opção charmosa e tradicional para datas especiais!