Receita de salada crua
Receita de salada crua repleta de vegetais frescos. Uma escolha leve e prática para dar cor e sabor às refeições.
Ingredientes
- 2 xícara alface americana rasgada, bem lavada
- 1 xícara cenoura ralada
- 0.5 xícara repolho roxo fatiado fino
- 1 unidade pepino japonês com casca, cortado em rodelas
- 10 unidade tomate cereja cortados ao meio
- 0.25 xícara cebola roxa fatiada bem fino
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa vinagre de maçã
- 1 colher de sopa suco de limão
- 0.5 colher de chá sal marinho ou a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta do reino opcional
Modo de Preparo
- Lave muito bem todos os vegetais em água corrente. Seque as folhas de alface e reserve.
- Rasgue ou pique a alface em pedaços médios e acomode em uma saladeira.
- Adicione a cenoura ralada, o repolho roxo fatiado, o pepino em rodelas, os tomates cereja cortados ao meio e a cebola roxa fatiada fina, distribuindo de maneira harmoniosa.
- Em um recipiente separado, misture o azeite de oliva, o vinagre de maçã, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- Regue a salada com o molho preparado, pouco antes de servir, para garantir frescor e textura crocante.
- Sirva imediatamente como entrada ou acompanhamento em suas refeições.
Informações adicionais
A salada crua é uma escolha refrescante e extremamente versátil, perfeita para dias quentes ou como acompanhamento leve e nutritivo em qualquer época do ano. O segredo desse prato está na qualidade e no frescor dos ingredientes. Variar folhas e vegetais pode reinventar a receita a cada preparo.
Dicas valiosas:
- Para realçar a crocância, deixe as folhas de alface de molho em água gelada por alguns minutos antes de montar a salada.
- Se desejar um sabor mais suave, fatie a cebola roxa e deixe de molho em água com um pouco de vinagre por cerca de 10 minutos—isso ajuda a tirar o excesso de ardor.
- Experimente adicionar sementes de girassol ou gergelim torrado para um toque extra de textura e valor nutricional.
- Prefere uma versão vegana? Substitua o azeite por óleo de abacate ou experimente um molho à base de tahine. Técnica e preparo:
- Utilize um ralador próprio para cenouras ou repolho: além de facilitar, o corte fino deixa tudo mais saboroso.
- Rezerva o molho à parte e misture apenas na hora de servir, mantendo a salada crocante por mais tempo. Como servir e ideias de variação:
- Sirva como entrada acompanhada de torradas integrais ou pães rústicos.
- Acrescente cubos de queijo branco ou grão-de-bico cozido para transformar a salada em refeição principal.
- Use frutas frescas, como manga ou morango, para um toque adocicado e surpreendente, perfeito para ocasiões especiais. Pequenos cuidados tornam esta receita simples ainda mais especial: cultive o hábito de experimentar diferentes combinações e descubra a versão de salada crua que mais conquista o seu paladar!
- Para realçar a crocância, deixe as folhas de alface de molho em água gelada por alguns minutos antes de montar a salada.
- Se desejar um sabor mais suave, fatie a cebola roxa e deixe de molho em água com um pouco de vinagre por cerca de 10 minutos—isso ajuda a tirar o excesso de ardor.
- Experimente adicionar sementes de girassol ou gergelim torrado para um toque extra de textura e valor nutricional.
- Prefere uma versão vegana? Substitua o azeite por óleo de abacate ou experimente um molho à base de tahine. Técnica e preparo:
- Utilize um ralador próprio para cenouras ou repolho: além de facilitar, o corte fino deixa tudo mais saboroso.
- Rezerva o molho à parte e misture apenas na hora de servir, mantendo a salada crocante por mais tempo. Como servir e ideias de variação:
- Sirva como entrada acompanhada de torradas integrais ou pães rústicos.
- Acrescente cubos de queijo branco ou grão-de-bico cozido para transformar a salada em refeição principal.
- Use frutas frescas, como manga ou morango, para um toque adocicado e surpreendente, perfeito para ocasiões especiais. Pequenos cuidados tornam esta receita simples ainda mais especial: cultive o hábito de experimentar diferentes combinações e descubra a versão de salada crua que mais conquista o seu paladar!
