Receita de pão de mel
Pão de mel saudável: receita macia, com especiarias e sem excesso de açúcar. Sabor marcante, ideal para lanches rápidos e práticos.
Ingredientes
Ingredientes do pão de mel
- 1 xícara farinha de trigo integral peneirada
- 0.5 xícara cacau em pó
- 0.5 xícara açúcar demerara
- 0.25 xícara mel de boa qualidade
- 0.5 xícara leite desnatado ou bebida vegetal
- 0.25 xícara óleo de coco derretido
- 2 unidade ovo médios
- 1 colher de chá canela em pó
- 0.5 colher de chá cravo em pó
- 1 colher de chá fermento químico
Modo de Preparo
Preparo do pão de mel
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte forminhas individuais ou uma forma média.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o cacau em pó, o açúcar demerara, a canela e o cravo em pó.
- Noutro recipiente, bata os ovos levemente e adicione o mel, o óleo de coco derretido e o leite. Mexa até ficar homogêneo.
- Despeje os líquidos sobre os secos. Misture delicadamente, apenas até incorporar todos os ingredientes. Não bata demais!
- Adicione o fermento químico e misture suavemente.
- Distribua a massa nas formas. Leve ao forno por 30 a 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere esfriar antes de desenformar. Sirva seu pão de mel saudável acompanhado de uma bebida quente!
Informações adicionais
O pão de mel saudável conquistou espaço na mesa dos brasileiros por unir o sabor marcante das especiarias a uma proposta mais leve e prática. Versátil, pode ser saboreado no lanche da tarde, café da manhã ou até mesmo em festas e lanches rápidos para crianças. Essas possibilidades tornam a receita queridinha de quem busca equilíbrio e afeto em cada pedaço.
Dicas valiosas para um pão de mel perfeito
- Peneire sempre os ingredientes secos, como a farinha e o cacau. Isso evita grumos e deixa a massa mais leve.
- O mel é ingrediente-chave para textura macia e umidade. Experimente variar entre mel silvestre ou de laranjeira para nuances de sabor distintas.
- Se quiser uma versão sem lactose, troque o leite por bebida vegetal (aveia, amêndoas ou coco funcionam muito bem) e confira a textura da massa: ela precisa ser cremosa, mas não líquida.
- O óleo de coco confere leve aroma; caso prefira, substitua por óleo de girassol para um sabor mais neutro.
- Errou no ponto? Se a massa ficou muito densa, acrescente um pouco mais de leite, mexendo delicadamente até atingir a consistência adequada.
Truques de preparo e armazenamento
Para bolinhos ainda mais macios, retire do forno assim que o palito sair limpo, evitando assar demais. Após assados e frios, conserve em recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira, ou congele por até 30 dias. Assim, você terá sempre um pão de mel fresquinho à disposição.Variações e sugestões deliciosas para servir
- Experimente rechear com geleia de frutas ou creme de amendoim para uma surpresa extra.
- Se desejar um toque especial, finalize com cobertura de chocolate meio amargo derretido.
- Sirva o pão de mel acompanhado de café fresco, chá de especiarias ou até mesmo de uma calda de frutas vermelhas para balancear o sabor adocicado.
