Receita de bolo iogurte
Receita de bolo iogurte fácil e saudável. Um bolo leve, macio e de preparo simples para adoçar seu café da manhã sem culpa.
Ingredientes
- 1 pote iogurte natural integral 170 g
- 3 unidade ovo grande
- 1 xícara açúcar demerara pode substituir por açúcar mascavo
- 0.5 xícara óleo de girassol ou óleo de coco
- 2 xícara farinha de trigo ou farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa fermento químico em pó para bolo
- 1 colher de chá raspas de limão opcional
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
- No liquidificador, coloque os ovos, o iogurte e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o açúcar e bata rapidamente apenas para misturar.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até incorporar.
- Adicione o fermento químico e as raspas de limão, se desejar. Misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe esfriar por alguns minutos. Desenforme e sirva em seguida, ainda morno ou em temperatura ambiente.
Informações adicionais
O bolo iogurte é uma dessas receitas coringas da cozinha: fácil, rápido e extremamente versátil. Seja para o café da manhã, lanche da tarde ou até uma sobremesa leve, ele conquista pelo sabor delicado e textura macia. Você pode prepará-lo com ingredientes simples, sem precisar de técnicas avançadas ou equipamentos especiais.
Dicas para um bolo sempre fofinho
- Não bata demais a massa após adicionar a farinha: misture suavemente para evitar que o bolo fique duro.
- Use ingredientes em temperatura ambiente – ovos e iogurte gelados podem dificultar a mistura e alterar a textura final.
- Experimente substituir o iogurte natural por iogurte grego para um bolo ainda mais úmido e saboroso.
Evite erros comuns
- Unte e enfarinhe bem a forma, principalmente se ela for de alumínio, para garantir que o bolo desenforme facilmente.
- Faça sempre o teste do palito antes de tirar o bolo do forno. Assim, você evita que ele fique cru por dentro.
- Peneirar a farinha antes de adicionar à massa evita grumos e deixa o bolo mais leve.
Como incrementar e servir
- Raspas de limão ou laranja dão perfume e realçam o frescor do bolo.
- Se quiser um toque especial, sirva o bolo com uma calda de frutas vermelhas ou uma geleia caseira.
- Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha branca por farinha integral e troque o açúcar refinado por demerara ou mascavo.
