Receita de doce de abóbora
Doce de abóbora fit irresistível e saudável, perfeito para matar vontade de doce sem açúcar e sem culpa. Confira meu passo a passo!
Ingredientes
- 800 g abóbora cabotiá (descascada e picada)
- 0.5 xícara xilitol ou eritritol (adoçante culinário)
- 1 pau canela em pau
- 4 unidade cravo-da-Índia
- 1 unidade laranja (raspas e suco)
- 0.5 xícara água
Modo de Preparo
- Descasque e corte a abóbora cabotiá em cubos médios.
- Em uma panela grande, coloque a abóbora, a canela em pau, os cravos-da-índia e a água. Leve ao fogo médio.
- Cozinhe com a panela tampada por cerca de 20 minutos ou até a abóbora ficar bem macia, mexendo de vez em quando para não grudar.
- Quando a abóbora estiver desmanchando, retire a canela e os cravos. Amasse a abóbora com um garfo ou espremedor até formar um purê.
- Acrescente o xilitol (ou eritritol), o suco de laranja e as raspas de laranja. Mexa bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o doce apurar, ficar brilhante e desgrudar do fundo da panela (cerca de 30 a 35 minutos).
- Desligue o fogo e deixe esfriar. Distribua em potes fechados e conserve na geladeira.
Informações adicionais
O doce de abóbora fit conquista pela praticidade e sabor irresistível, sendo uma escolha saudável para quem busca um docinho rápido ou quer inovar nas sobremesas tradicionais. Sua versatilidade permite servir tanto no lanche da tarde acompanhado de queijos leves, quanto como recheio para tapiocas ou bolos.
Dica essencial: Para atingir o ponto ideal, mexa o doce sempre em fogo baixo após juntar o adoçante, evitando que grude e queime no fundo da panela. Use uma panela grossa — isso distribui melhor o calor e torna o cozimento mais controlado.
Variações: Experimente substituir as raspas e suco de laranja por limão, conferindo um toque cítrico. Se preferir mais cremosidade, acrescente uma colher de sopa de coco ralado sem açúcar nos minutos finais, misturando bem.
Textura perfeita: Para um doce mais rústico, amasse parte dos pedaços de abóbora e deixe outros inteiros; para um resultado liso e brilhante, utilize um mixer no final do preparo.
Combinações irresistíveis:
- Sirva com iogurte natural e uma pitada de canela.
- Monte camadas com granola para uma sobremesa diferente.
- Recheie crepiocas ou panquecas fitness.
