Receita de doce fáceis
Receita de doce fáceis, deliciosa e prática: brigadeirão saudável de micro-ondas sem açúcar refinado e sem culpa para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 3 unidade ovos ovos grandes
- 1 xícara leite desnatado
- 1 xícara creme de leite light
- 0.5 xícara cacau em pó 100%
- 0.5 xícara xilitol ou eritritol adoçante natural
- 1 colher de sopa óleo de coco
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
- 2 colher de sopa chocolate 70% picado para decorar
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite desnatado, o creme de leite light, o cacau em pó, o adoçante natural, o óleo de coco e a essência de baunilha (se usar) até obter uma mistura lisa.
- Unte levemente uma forma de silicone ou vidro própria para micro-ondas com um pouquinho de óleo de coco.
- Despeje a mistura batida na forma.
- Leve ao micro-ondas em potência alta por aproximadamente 7 a 8 minutos. O tempo pode variar conforme a potência do seu aparelho; o doce deve ficar firme nas bordas e levemente cremoso ao centro.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar para evitar que quebre.
- Desenforme cuidadosamente e decore com o chocolate 70% picado por cima.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente e aproveite seu brigadeirão saudável de micro-ondas!
Informações adicionais
O brigadeirão saudável de micro-ondas é aquele tipo de sobremesa que conquista pelo sabor intenso de chocolate e a praticidade. Ele é perfeito para momentos inesperados, sendo uma ótima opção tanto para comemorar quanto para resolver aquela vontade de doce sem fugir da alimentação equilibrada. Com poucos ingredientes e preparo quase instantâneo, é fácil entender por que essa receita faz tanto sucesso.
Dicas valiosas para acertar seu brigadeirão
- Bata bem a mistura no liquidificador até ficar completamente homogênea. Isso garante que seu brigadeirão fique lisinho e cremoso, sem pedacinhos de ovo nem de cacau.
- Prefira formas de silicone ou vidro próprias para micro-ondas. Elas facilitam na hora de desenformar e evitam acidentes.
- Para quem busca outras opções de adoçante, pode substituir o xilitol ou eritritol por stevia culinária, mantendo as proporções indicadas na embalagem do produto.
- Fique atento ao tempo de micro-ondas: se passar demais, a sobremesa pode ressecar. Se seu micro-ondas for mais potente, verifique após 6 minutos e faça o teste do palito nas bordas.
Truques e variações saborosas
- Adicione uma pitada de sal à mistura para realçar ainda mais o gosto do chocolate.
- Incorpore nozes, castanhas ou avelãs picadas para uma textura crocante.
- Prefere uma versão vegana? Use leite vegetal, creme de leite de coco e substitua os ovos por mistura de "ovo vegano" (feito com linhaça ou chia) — o resultado é surpreendente!
- Para um sabor gourmet, acrescente uma colher de chá de café solúvel à massa — ele intensifica o aroma do chocolate sem deixar gosto de café.
