Receita de doce com abacaxi
Doce com abacaxi saudável, fácil e cheio de sabor. Experimente essa sobremesa refrescante e surpreenda seu dia! Delícia leve e prática.
Ingredientes
- 1 unidade abacaxi grande descascado e picado em cubos pequenos
- 2 xícara água
- 0.5 xícara açúcar demerara pode usar xilitol ou eritritol
- 1 unidade canela em pau
- 3 unidade cravos-da-índia
Modo de Preparo
- Descasque o abacaxi e corte-o em cubos pequenos.
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado, a água, o açúcar demerara, a canela em pau e os cravos-da-índia.
- Leve ao fogo médio e, quando levantar fervura, abaixe o fogo.
- Cozinhe por cerca de 35 minutos, mexendo ocasionalmente, até o líquido reduzir e o abacaxi ficar macio e levemente caramelizado.
- Desligue o fogo, descarte a canela em pau e os cravos.
- Deixe esfriar e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Informações adicionais
Se você procura uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor, o doce com abacaxi é uma escolha que agrada em qualquer ocasião. É perfeito tanto para um almoço em família quanto para servir em pequenos potes como lembrancinhas de festas ou para vender.
Dicas e truques para acertar sempre
- Evite um doce amargo: retire completamente a casca e a parte central do abacaxi, pois estas partes costumam ser mais duras e podem deixar a sobremesa amarga.
- Quer um doce mais saudável? Substitua o açúcar refinado por açúcar demerara, xilitol ou eritritol. Essas opções funcionam bem e tornam a receita mais leve.
- Textura mais rica: Se quiser um toque extra de sabor, acrescente algumas folhas de hortelã nos minutos finais do cozimento para um aroma fresco e surpreendente.
- Cuidado com o ponto: O segredo está em cozinhar em fogo baixo até que o líquido fique levemente espesso, quase como uma calda rala, e o abacaxi esteja macio.
Personalize do seu jeito
- Variação cremosa: Misture o doce já frio com creme de leite ou iogurte natural e use para rechear bolos e tortas. Fica irresistível!
- Combine com outras frutas: Manga, maçã ou coco fresco ralado podem ser adicionados para criar novos sabores.
- Sirva bem gelado como acompanhamento para um bolo simples de coco, sorvete de creme ou até com uma granola crocante por cima no café da manhã.
