Receita de salada com frango
Salada com frango: prepare uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor em poucos minutos. Surpreenda-se com a praticidade!
Ingredientes
- 2 xícara peito de frango cozido e desfiado sem pele
- 1 xícara alface americana picada lave e seque bem
- 1 xícara rúcula picada
- 0.5 xícara cenoura ralada
- 0.5 xícara tomate-cereja cortado ao meio
- 0.25 xícara milho verde pode ser de lata, escorrido
- 0.25 xícara iogurte natural desnatado para o molho
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem para o molho
- 0.5 unidade limão espremido para o molho
- 0.5 colher de chá sal ou a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino opcional
Modo de Preparo
- Cozinhe o peito de frango em água com uma pitada de sal até ficar bem macio (cerca de 15 minutos). Escorra, desfie e reserve.
- Lave e seque bem a alface americana e a rúcula. Pique as folhas no tamanho desejado.
- Rale a cenoura e corte os tomates-cereja ao meio.
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, alface, rúcula, cenoura, tomates-cereja e milho.
- Prepare o molho: em um pote, misture o iogurte, azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Agite bem até emulsificar.
- Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
- Sirva imediatamente para preservar a crocância dos ingredientes.
Informações adicionais
A salada com frango conquista seu espaço tanto nos almoços rápidos quanto nos jantares leves e especiais, sendo uma opção prática, saborosa e flexível para diferentes ocasiões. É a escolha perfeita para aproveitar sobras de frango ou simplesmente para preparar algo nutritivo sem abrir mão do sabor.
Dicas para uma salada ainda mais saborosa
- Frango suculento: cozinhe o peito de frango em água aromatizada com ervas frescas (como louro, salsinha ou tomilho) e uma pitada de sal. Um truque para o frango ficar ainda mais macio é esperar esfriar dentro da água do cozimento antes de desfiar.
- Varie as folhas: troque a alface e a rúcula por espinafre, agrião ou escarola se desejar mais cor e diversidade de sabores na salada.
- Toque crocante: acrescente croutons, sementes de girassol ou castanhas picadas para uma textura interessante.
- Molho personalizado: apesar do iogurte proporcionar leveza, experimente usar mostarda, mel ou até um toque de alho ralado no molho para intensificar o sabor.
Mais dicas de preparo e apresentação
- Montagem antecipada: se quiser preparar para levar, monte os ingredientes em camadas e deixe o molho separado. Junte apenas na hora de servir para preservar a crocância.
- Para deixar a salada mais colorida, inclua pimentão vermelho em tiras, cubos de manga ou até beterraba ralada.
- Sirva em travessa transparente ou taças individuais para realçar as cores vibrantes.
Combinações e variações que surpreendem
- Transforme em um wrap: enrole a salada em tortilhas integrais para um lanche saudável.
- Sugestão de acompanhamento: pão ciabatta tostado, batata-doce assada ou uma sopa fria de pepino vão completar sua refeição.
- Para um toque único, salpique ervas frescas como manjericão ou hortelã por cima e finalize com raspas de limão.
