Farofa com banana
Farofa com banana fácil e cheia de sabor. Descubra como fazer essa receita deliciosa para surpreender no almoço de família!
Ingredientes
- 3 unidade banana nanica madura cortada em rodelas grossas
- 2 colher de sopa manteiga ou azeite
- 1 xícara farinha de mandioca torrada
- 0.5 unidade cebola pequena, picada
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 1 pitada sal ou a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino opcional
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio até derreter.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar levemente dourada.
- Acrescente as rodelas de banana e doure rápido dos dois lados, sem deixar desmanchar.
- Baixe o fogo e junte a farinha de mandioca torrada. Misture com cuidado para não quebrar as bananas.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture delicadamente.
- Finalize com salsinha picada antes de servir.
Informações adicionais
A farofa com banana é um coringa nas mesas brasileiras: acompanha desde aquele clássico arroz com feijão, até carnes assadas e churrascos de domingo. Seu equilíbrio de sabores adocicados e salgados conquista todos, sendo sucesso garantido quando você busca um toque especial sem complicação.
Truques para uma farofa perfeita
- Banana no ponto certo: Escolha bananas maduras, porém firmes. Isso evita que elas desmanchem na frigideira e mantenham o sabor adocicado e textura agradável.
- Farinha de mandioca: Prefira a torrada fina, que absorve melhor os sabores. Se gostar de farofa mais úmida, adicione um pouco mais de manteiga ou azeite.
- Refogue devagar: A cebola deve ser refogada lentamente para liberar sua doçura natural, sem queimar.
Dicas de preparo
- Mexa com cuidado ao adicionar as bananas à panela – o ideal é dourar rapidamente dos dois lados, sem mexer demais, para não desmanchar.
- Experimente usar bananas-da-terra, caso queira um sabor mais intenso e pedaços ainda mais consistentes na farofa.
- Para um toque crocante, salpique castanhas-do-pará trituradas ou sementes de girassol antes de servir.
