Receita de pão bem fofinho
Pão bem fofinho, preparado em casa, rende uma textura macia e saborosa. Experimente essa receita e surpreenda seu paladar!
Ingredientes
- 1 xícara leite morno
- 2 colher de sopa açúcar
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
- 3 xícara farinha de trigo
- 1 unidade ovo
- 2 colher de sopa óleo
- 1 colher de chá sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 10 minutos até espumar levemente.
- Acrescente o ovo, o óleo e o sal à mistura. Misture bem até incorporar.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa que desgrude das mãos.
- Sove a massa por 10 minutos em superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Após crescer, modele o pão no formato desejado e coloque em uma forma untada.
- Cubra novamente e deixe descansar por 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C. Asse o pão por 30 a 35 minutos ou até dourar levemente.
- Retire do forno, espere amornar e sirva. Aproveite o pão bem fofinho!
Informações adicionais
O pão bem fofinho é aquele clássico de padaria que sempre faz sucesso nas mesas brasileiras. Fácil de preparar em casa, ele é perfeito tanto para acompanhar o café da manhã quanto para servir em lanches ou até como base para diferentes sanduíches. Sua textura leve e macia conquista quem experimenta, sendo uma ótima opção para quem está começando a se aventurar no mundo dos pães caseiros.
Dicas valiosas para um pão mais fofo
Se desejar um pão ainda mais leve, procure peneirar a farinha de trigo antes de adicionar aos demais ingredientes. Esse pequeno cuidado favorece aeração e ajuda a evitar grumos. O ponto do leite morno também é essencial: ele deve estar confortável ao toque, sem estar quente demais, pois temperaturas altas podem prejudicar o fermento e inibir seu crescimento.- Fermentação: Deixar o pão crescer em local abafado faz toda diferença para um resultado fofo. Cubra a massa com um pano limpo e deixe repousar dentro do forno desligado ou micro-ondas fechado.
- Sovando: Dedique tempo à sova. Sovar bem a massa ajuda a desenvolver o glúten, dando estrutura e maciez ao pão após assado.
- Substituições: Se preferir, substitua parte da farinha branca por farinha integral para um pão mais nutritivo, ou adicione ervas frescas para dar um toque especial.
