Receita de carne para o natal
Receita de carne para o natal fácil, suculenta e cheia de sabor, perfeita para surpreender a família e amigos na ceia natalina.
Ingredientes
- 1.5 kg peça de maminha limpa pode usar lagarto ou fraldinha
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa sal use sal grosso para realçar o sabor
- 1 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 5 dente alho picado
- 1 xícara vinho tinto seco de boa qualidade
- 2 unidade cebola média fatiada
- 2 unidade folha de louro
- 0.5 xícara água para ajudar no cozimento
- 0.5 xícara salsinha picada
Modo de Preparo
- Tempere a peça de carne com sal, pimenta-do-reino e alho picado, espalhando bem os temperos por toda a superfície. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Em uma panela grande e funda, aqueça o azeite de oliva. Sele a carne em fogo alto, virando para dourar todos os lados.
- Adicione as cebolas fatiadas, as folhas de louro e refogue até ficarem levemente douradas.
- Despeje o vinho tinto seco sobre a carne, deixe levantar fervura e, em seguida, acrescente a água.
- Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 2h30 até a carne ficar macia, virando na metade do tempo e regando com o líquido.
- Se desejar um molho mais encorpado, retire a carne, aumente o fogo e deixe o caldo reduzir um pouco antes de servir.
- Fatie a carne, disponha numa travessa, regue com o molho que se formou e finalize com a salsinha picada.
Informações adicionais
A Receita de carne para o Natal é um verdadeiro curinga na ceia, seja para impressionar convidados ou inovar no cardápio tradicional, pois combina elegância, praticidade e sabor intenso. É perfeita para quem deseja um prato principal marcante sem precisar de técnicas gourmet avançadas.
