Receita de torta salgada
Receita de torta salgada prática e deliciosa, perfeita para variar o cardápio com ingredientes simples e muito sabor!
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite
- 0.5 xícara óleo
- 3 unidade ovos
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá sal
Recheio
- 1 xícara presunto picado
- 1 xícara muçarela ralada ou picada
- 1 unidade tomate sem sementes, picado
- 0.5 xícara milho verde
- 1 colher de sopa azeite
- 2 colher de sopa salsinha picada
Modo de Preparo
Preparo da massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo e o sal aos poucos, batendo bem para não empelotar.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente apenas para incorporar.
Preparo do recheio
- Em uma tigela, misture presunto, muçarela, tomate, milho verde, azeite e salsinha. Reserve.
Montagem e finalização
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma untada, despeje metade da massa. Distribua todo o recheio e cubra cuidadosamente com o restante da massa.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar bem. Espere amornar antes de cortar.
Informações adicionais
A torta salgada conquistou seu espaço entre as receitas caseiras preferidas por sua versatilidade e praticidade. Pode ser servida como lanche reforçado, acompanhamento em reuniões de família ou como prato único para um almoço rápido e saboroso. Com uma base simples de massa, ela permite infinitas variações de recheio: salpicão de frango, legumes variados, carne moída ou até sobras da geladeira.
Dicas para a massa perfeita
- Evite bater em excesso depois de adicionar o fermento para manter a leveza da massa.
- Se preferir uma massa mais leve, substitua metade da farinha por farinha de aveia ou integral, ou adicione uma colher de sopa de iogurte natural na mistura líquida.
- Use leite integral para um sabor mais rico ou leite vegetal para uma versão sem lactose.
Truques para um recheio sempre cremoso e saboroso
- Procure secar bem o tomate antes de misturar à muçarela e presunto. O excesso de líquido pode deixar a massa "abatumada".
- Tempere o recheio separadamente, provando antes de usar: um fio de azeite e salsinha picada sempre realçam o sabor.
- Se quiser acrescentar legumes como cenoura ralada ou abobrinha picada, refogue rapidamente para tirar o excesso de água.
Variações e sugestões de apresentação
- Finalize a torta antes de assar com sementes (como gergelim ou chia) para dar textura e visual bonito.
- Quer servir em porções individuais? Monte em forminhas de muffin ou ramequins, reduzindo o tempo de forno.
- Sirva a torta acompanhada de uma salada fresca de folhas verdes com tomates cereja ou de um vinagrete leve para um contraste refrescante.
