Receita de pão na bimby
Receita de pão na bimby: pão fofinho, fácil e quentinho feito em casa. Experimente essa receita prática e encante a família!
Ingredientes
- 600 g farinha de trigo
- 350 ml água morna
- 10 g fermento biológico seco
- 1 colher de sobremesa açúcar
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa azeite de oliva
Modo de Preparo
- No copo da Bimby, adicione a água morna e o fermento biológico seco. Programe 2 minutos, temperatura 37°C, velocidade 2.
- Junte a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o azeite de oliva. Misture 15 segundos na velocidade 6.
- A seguir, programe amassar durante 2 minutos, função Espiga.
- Retire a massa do copo, transfira para uma tigela untada e cubra. Deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
- Modele a massa em formato de pão, coloque em forma untada e deixe crescer por mais 10 minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, ou até o pão dourar.
- Espere amornar antes de fatiar e servir.
Informações adicionais
O pão feito na Bimby ganhou espaço nos lares pelo seu resultado sempre macio e irresistível, além da praticidade. Essa receita se destaca justamente pela sua versatilidade: perfeita para o café da manhã, recheios de sanduíches ou acompanhando sopas e saladas.
Dicas para acertar sempre no pão caseiro
- Use água morna — jamais quente, pois pode inativar o fermento e comprometer o crescimento da massa.
- Cuidado ao pesar a farinha: o ideal é usar uma balança para garantir a proporção certa. Se não tiver, nivele a xícara com uma faca, sem apertar a farinha.
- Quer o pão mais macio? Substitua parte da água por leite morno ou acrescente 1 colher de sopa de manteiga à massa.
- Para uma crosta mais dourada e crocante, borrife água dentro do forno antes de assar ou coloque uma pequena tigela com água na parte inferior. O vapor faz toda diferença!
Técnicas e variações interessantes
- Amassar na função Espiga da Bimby garante uma textura lisa e elástica, fundamental para um pão fofo.
- Se preferir um toque rústico, troque metade da farinha branca por farinha integral e acrescente sementes (girassol, abóbora ou chia) à massa.
- O tempo de fermentação pode variar com a temperatura ambiente. Em dias frios, deixe a massa descansar dentro do forno desligado, apenas com a luz acesa.
Como servir e sugestão de acompanhamentos
- Sirva ainda morno com manteiga, geleia ou patês.
- Corte grossas fatias para torradas ou bruschettas.
- Transforme em mini pães individuais para lanches rápidos ou piqueniques.
