Receita de pizza sem fermento
Pizza sem fermento rápida: deliciosa e prática para um lanche leve, feita com poucos ingredientes. Veja como preparar em minutos!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa azeite
- 0.5 xícara água aproximadamente, até dar o ponto
- 1 unidade ovo
- 1 xícara molho de tomate
- 1 xícara muçarela ralada
- 0.5 unidade tomate fatiado
- 0.5 colher de chá orégano
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, coloque farinha de trigo e sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Adicione o ovo e o azeite. Misture até começar a incorporar.
- Acrescente a água aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa lisa e uniforme, que não grude. Se necessário, ajuste a quantidade de água ou farinha.
- Abra a massa com um rolo, formando um disco para pizza. Transfira para uma assadeira levemente untada.
Montagem e finalização
- Espalhe o molho de tomate sobre toda a superfície da massa.
- Distribua a muçarela ralada e as fatias de tomate por cima.
- Polvilhe com orégano a gosto.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e as bordas dourarem.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Informações adicionais
A pizza sem fermento conquistou espaço nas cozinhas pelo seu preparo rápido e versátil. É uma excelente solução para quem quer saborear uma pizza caseira mesmo sem ter fermento disponível, ideal para lanches rápidos com poucos ingredientes.
Dicas para uma massa perfeita
- Abra a massa fininha para garantir que fique bem assada e levemente crocante. Use um rolo ou uma garrafa limpa para facilitar.
- Se quiser uma massa mais macia, acrescente uma colher de sopa de iogurte natural à mistura ou troque parte da água por leite.
- Evite sovar demais a massa: o objetivo é apenas incorporar os ingredientes e deixar a textura uniforme.
Substituições e variações criativas
- No lugar da farinha de trigo tradicional, experimente misturar um pouco de farinha integral ou de aveia para agregar mais fibras e sabor.
- Para uma versão sem lactose, use queijo vegano ou muçarela de búfala. Quem quiser mais proteína pode adicionar frango desfiado ou ovos cozidos como cobertura.
- Incremente o sabor usando ervas secas (alecrim, manjericão) na massa ou no molho, realçando o aroma da pizza ainda no forno.
Truques práticos para o preparo
- Pré-aqueça sempre o forno e asse em temperatura alta (200°C ou mais) para garantir que a massa fique crocante nas bordas e úmida por dentro.
- Unte levemente a assadeira ou utilize papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
- Em fornos muito fortes, fique atento para não queimar as laterais: o tempo pode variar conforme a espessura da massa e o recheio.
