Receita de salada de feijão fradinho
Salada de feijão fradinho simples e leve, perfeita para almoços práticos, frescos e nutritivos. Experimente esta combinação deliciosa!
Ingredientes
- 2 xícara feijão fradinho cozido e escorrido
- 1 unidade cenoura ralada
- 0.5 unidade pimentão vermelho picado
- 0.5 unidade pimentão amarelo picado
- 0.5 unidade cebola roxa picada
- 0.25 xícara cheiro-verde picado
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa vinagre de maçã
- 1 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 0.5 unidade limão (suco)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque o feijão fradinho cozido e escorrido, a cenoura ralada, os pimentões picados e a cebola roxa. Misture delicadamente.
- Adicione o cheiro-verde picado para dar frescor à salada.
- Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva, o vinagre, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem para formar o molho.
- Regue o molho sobre todos os ingredientes da tigela e misture até que estejam bem envolvidos com o tempero.
- Ajuste o sal, se necessário, e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir para potencializar os sabores.
Informações adicionais
A salada de feijão fradinho é presença garantida em muitas mesas brasileiras, famosa por ser refrescante, acessível e super versátil. Vai bem tanto nos dias quentes como acompanhamento leve, quanto como prato principal em refeições vegetarianas completas.
Dicas práticas:
Se quer ganhar tempo, cozinhe uma quantidade maior de feijão fradinho e congele porções já prontas. Prefira sempre cozinhar o feijão apenas até ficar al dente, garantindo textura agradável na salada. Evite o excesso de cozimento, que pode deixar os grãos moles demais. Para variar o sabor, adicione ingredientes como tomate picado, azeitonas verdes ou milho. O toque de pimenta dedo-de-moça bem picadinha também traz um frescor apimentado irresistível.
Se quer ganhar tempo, cozinhe uma quantidade maior de feijão fradinho e congele porções já prontas. Prefira sempre cozinhar o feijão apenas até ficar al dente, garantindo textura agradável na salada. Evite o excesso de cozimento, que pode deixar os grãos moles demais. Para variar o sabor, adicione ingredientes como tomate picado, azeitonas verdes ou milho. O toque de pimenta dedo-de-moça bem picadinha também traz um frescor apimentado irresistível.
