Receita de salada de repolho com abacaxi
Salada de repolho com abacaxi é leve, fácil e traz sabor tropical para seu almoço ou jantar. Experimente a combinação!
Ingredientes
- 0.5 unidade repolho verde médio fatiado fino
- 2 xícara abacaxi picado em cubos pequenos
- 0.5 unidade cenoura ralada
- 3 colher de sopa maionese leve
- 2 colher de sopa iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa vinagre de maçã
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
- 2 colher de sopa salsinha fresca picada
Modo de Preparo
- Lave e fatie finamente o repolho.
- Pique o abacaxi em cubos pequenos e rale a cenoura.
- Em uma tigela grande, junte o repolho, o abacaxi e a cenoura.
- Em outro recipiente, misture a maionese, o iogurte, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino até formar um molho homogêneo.
- Despeje o molho sobre o repolho, abacaxi e cenoura, misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Finalize com a salsinha picada por cima e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.
Informações adicionais
A salada de repolho com abacaxi é uma presença marcante em almoços de família e churrascos. Ela se destaca não só pela refrescância, mas também pela versatilidade: funciona tanto como acompanhamento de pratos quentes quanto como prato principal em dias quentes.
Dicas para uma salada perfeita
- Repolho sempre fresco: prefira folhas crocantes e brilhantes. Para realçar ainda mais a textura, após fatiar, deixe o repolho de molho em água gelada por 10 minutos. Isso vai garantir crocância especial.
- Evite excesso de líquido: o abacaxi solta bastante água. Após picar, escorra levemente com papel-toalha para manter a cremosidade do molho.
- Molho equilibrado: a combinação de iogurte e maionese deixa o molho leve, sem perder sabor. Caso queira uma versão vegana, substitua a maionese e o iogurte por alternativas vegetais de sua preferência.
- Use ingredientes a gosto: cenoura ralada adiciona cor e doçura, mas você pode inovar adicionando maçã verde em cubos, uvas passas ou até mesmo nozes picadas, tornando a salada ainda mais sofisticada.
