Receita de torta salgada de carne moida
Receita de torta salgada de carne moída: uma opção irresistível, prática e recheada de sabor para refeições rápidas. Experimente!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 0.5 xícara óleo
- 1 xícara leite
- 3 ovos
- 1 cebola picada
- 2 dente alho picado
- 400 g carne moída
- 1 tomate picado
- 0.5 xícara ervilha
- 0.5 xícara milho
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
- 2 colher de sopa azeite
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 0.25 xícara cheiro-verde picado
Modo de Preparo
Preparo do recheio
- Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a carne moída e cozinhe quebrando os pedaços até dourar por completo.
- Junte o tomate picado, ervilha e milho. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até secar o líquido.
- Desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado. Reserve.
Preparo da massa
- No liquidificador, bata os ovos, leite e óleo até misturar bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento químico e misture rapidamente, apenas para incorporar.
Montagem e finalização
- Despeje metade da massa em uma forma untada.
- Espalhe todo o recheio de carne moída sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, nivelando com uma colher.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar.
- Deixe amornar antes de servir para facilitar o corte.
Informações adicionais
Se você procura um clássico que nunca decepciona na mesa brasileira, a torta salgada de carne moída é a escolha perfeita. Popular nos encontros familiares, festas ou para um almoço prático durante a semana, essa torta destaca-se por sua versatilidade, aceitando diferentes recheios e adaptações ao gosto de cada um.
Dicas para uma torta irresistível
- Carne sempre soltinha: Refogue a carne moída em fogo médio-alto e só tempere com sal depois que ela estiver bem cozida, para evitar que junte água e fique empapada.
- Recheio mais úmido: Acrescente um pouco de requeijão cremoso ou cream cheese ao recheio para deixá-lo mais molhadinho e com sabor extra.
- Massa leve: Use leite em temperatura ambiente para garantir que a massa cresça de forma mais uniforme.
- Evite grumos: Peneirar a farinha de trigo antes de misturá-la à massa ajuda a evitar gruminhos e deixa o resultado mais leve.
- Sugestão de substituições: Ervilha, milho e tomate podem ser substituídos por cenoura ralada, abobrinha, palmito ou até mesmo tiras de presunto para variar o sabor e aproveitar ingredientes disponíveis na geladeira.
Variações, acompanhamentos e técnicas
- Gratinado irresistível: Experimente polvilhar queijo parmesão ou muçarela ralada sobre a torta antes de levar ao forno para obter uma crosta dourada e saborosa.
- Para servir: Acompanhe com uma salada fresca de folhas, tomate, azeite e limão para balancear os sabores e proporcionar uma refeição completa.
- Recheio versátil: No lugar da carne moída, use frango desfiado, atum ou até legumes salteados para uma versão vegetariana igualmente deliciosa.
- Congelamento: Pode ser congelada por até 3 meses, já assada. Para consumir, aqueça em forno médio até ficar completamente quente e recupere a textura crocante da cobertura.
