Receita de doce leite ninho
Doce leite ninho fácil, cremoso e irresistível. Receita prática, só 4 ingredientes para surpreender a família. Experimente hoje mesmo!
Ingredientes
- 2 xícara leite em pó use leite ninho, mas pode adaptar com similares
- 1 xícara açúcar refinado
- 0.5 xícara água filtrada em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa manteiga sem sal use manteiga, não use margarina
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite em pó, o açúcar e a água até obter uma mistura homogênea, sem gruminhos.
- Leve a panela ao fogo médio e acrescente a manteiga. Continue mexendo sempre para não grudar no fundo.
- Cozinhe, mexendo sem parar, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela, como ponto de brigadeiro.
- Desligue o fogo, transfira para um recipiente untado com manteiga e espere esfriar completamente em temperatura ambiente. Depois leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Depois de gelado, corte o doce em quadradinhos ou modele em bolinhas, se preferir.
- Sirva o doce de leite ninho bem fresquinho!
Informações adicionais
O doce leite ninho é o tipo de receita que conquista tanto adultos quanto crianças e se adapta facilmente para diferentes momentos: seja servido em festas, para compor caixas de doces ou até mesmo como sobremesa rápida no dia a dia. Sua fama se deve à simplicidade do preparo e ao sabor inconfundível do leite em pó, que traz toque especial de infância e carinho em forma de doce.
Dicas valiosas para seu doce leite ninho
- Prefira leite em pó integral, como o tradicional Ninho, pois ele garante cremosidade e um sabor mais marcante. Outras marcas funcionam, mas o resultado pode variar em textura e cor.
- Misture muito bem todos os ingredientes antes de ligar o fogo. Isso evita a formação de pelotinhas, deixando o doce liso e uniforme. Se notar grumos, use um fouet ou peneire o leite em pó antes de adicionar.
- Na hora de cozinhar, mexa constantemente em fogo médio para evitar que o doce queime no fundo da panela. Panelas de fundo grosso ajudam a distribuir o calor.
- Para um sabor ainda mais delicado, experimente colocar uma pitada de baunilha ou raspas de limão depois que tirar do fogo.
- Se quiser variar, acrescente coco ralado, castanhas picadas ou até mesmo recheie os docinhos com pedaços de frutas secas.
