Receita de torta salgada de salsicha
Receita de torta salgada de salsicha fácil, fofinha e cheia de sabor para o lanche da família. Experimente essa versão prática!
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite
- 0.5 xícara óleo
- 2 unidade ovos
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 0.5 colher de chá sal
Ingredientes do recheio
- 8 unidade salsicha Cortadas em rodelas
- 1 unidade cebola média Picada
- 1 unidade tomate médio Sem sementes, picado
- 2 colher de sopa molho de tomate
- 1 colher de sopa azeite
- 1 colher de sopa cheiro-verde picado
Modo de Preparo
Preparo do recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até murchar.
- Acrescente o tomate e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione as salsichas em rodelas e o molho de tomate. Misture bem e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre.
- Desligue o fogo e misture o cheiro-verde. Reserve para esfriar.
Preparo da massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata por 1 minuto até misturar bem.
- Adicione a farinha de trigo e o sal. Bata até formar uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento químico e misture delicadamente usando uma colher ou espátula.
Montagem e finalização
- Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa, espalhando bem.
- Cubra com o recheio de salsicha já frio, de maneira uniforme sobre a massa.
- Cubra o recheio com o restante da massa, alisando com cuidado.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
- Espere amornar antes de cortar e servir.
Informações adicionais
A torta salgada de salsicha é aquele clássico do lanche prático, perfeito para quando bate aquela vontade de comer algo saboroso sem passar horas na cozinha. Cai muito bem em piqueniques, festas de família ou até mesmo em um jantar descontraído, pois agrada adultos e crianças!
Truques e dicas para uma torta perfeita
- Massa sempre fofinha: Use ovos e leite em temperatura ambiente, pois isso evita que a massa fique densa ou "solada".
- Salsicha: Prefira dar uma fervida rápida antes de usar, para tirar o excesso de sal e realçar o sabor. Você também pode substituir por peito de frango desfiado, carne moída refogada ou presunto em cubos para diferentes versões.
- Varie os vegetais: Acrescente milho, ervilha, azeitona ou até cubinhos de cenoura ao recheio. Dá cor e sabor!
- Para uma torta ainda mais cremosa, misture um pouco de requeijão ou creme de ricota ao recheio já frio antes de montar.
Detalhes técnicos e práticas de preparo
- Peneirar a farinha de trigo ajuda a deixar a massa mais leve e garante que não forme gruminhos.
- Não bata o fermento no liquidificador. Apenas misture delicadamente na massa depois de bater o restante dos ingredientes – assim sua torta cresce por igual.
Como servir e variações
- Sirva sua torta levemente aquecida, acompanhada de uma salada verde fresca para equilibrar sabores.
- Se quiser um toque especial, polvilhe queijo parmesão ralado ou orégano por cima antes de assar.
- Essa torta pode ser congelada em porções individuais. Para descongelar, leve ao forno preaquecido por 10 minutos.
