Receita de torta vegana
Receita de torta vegana fácil, leve e cheia de sabor. Perfeita para inovar no almoço ou lanche sem dificuldade!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de aveia
- 1 xícara leite vegetal de sua preferência
- 1 xícara legumes picados cenoura, abobrinha e tomate
- 0.5 xícara azeite de oliva
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá orégano
- 2 colher de sopa salsinha picada
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C para garantir o cozimento uniforme da torta.
- Em um bowl grande, misture a farinha de aveia, o sal, o orégano e o fermento em pó até incorporar.
- Adicione o leite vegetal e o azeite de oliva aos ingredientes secos. Mexa até formar uma massa homogênea.
- Acrescente os legumes picados e a salsinha à massa. Misture delicadamente para distribuir os vegetais.
- Unte uma forma média com azeite e despeje a massa.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo ao espetar no centro.
- Espere amornar antes de desenformar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Informações adicionais
Esta torta vegana é uma verdadeira coringa na cozinha: une praticidade, sabor e muita versatilidade. Perfeita para aproveitar legumes que estão sobrando na geladeira ou para um lanche nutritivo a qualquer hora, ela conquista até quem não é adepto do veganismo!
Dicas para uma torta ainda mais incrível
- Farinha versátil: Se quiser uma textura mais leve, experimente substituir metade da farinha de aveia por farinha de arroz ou de grão-de-bico.
- Leite vegetal: Escolha leites neutros, como o de aveia ou amêndoas, para não interferir no sabor dos legumes.
- Vegetais crocantes: Refogue previamente os legumes com pouco azeite, sal e ervas para realçar o sabor e garantir que fiquem macios dentro da torta.
- Toque especial: Um punhado de sementes de girassol ou gergelim sobre a massa antes de assar traz textura crocante e um sabor a mais!
Técnicas que fazem diferença
- Peneire os ingredientes secos antes de misturar, isso evita grumos e deixa a massa mais uniforme.
- Para uma torta mais úmida, adicione 2 colheres de sopa de requeijão ou cream cheese vegano à massa.
Sirva e varie à vontade
- Esta torta vegana é deliciosa tanto quente quanto fria, perfeita para piqueniques ou lanches rápidos.
- Acompanhe com uma salada de folhas frescas e um molho de mostarda ou limão para criar uma refeição completa e equilibrada.
- Variação rápida: troque os legumes tradicionais por brócolis, milho, palmito ou até cogumelos frescos para dar um toque diferente a cada preparo!
