Receita de salada para dieta
Receita de salada para dieta é leve, cheia de sabor e feita em minutos. Surpreenda-se com essa opção rápida e nutritiva.
Ingredientes
- 1 xícara folhas verdes variadas alface, rúcula, agrião — higienizadas
- 0.5 xícara tomate-cereja cortado ao meio
- 0.25 xícara cenoura ralada
- 0.25 xícara pepino fatiado fino
- 2 colher de sopa grão-de-bico cozido
- 1 colher de chá azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá vinagre balsâmico
- 1 colher de chá semente de girassol opcional
- 0.5 colher de chá sal a gosto
- 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- Higienize todas as folhas verdes e os outros vegetais antes de iniciar o preparo.
- Em uma tigela grande, misture as folhas verdes (alface, rúcula, agrião), o tomate-cereja, a cenoura ralada, o pepino fatiado e o grão-de-bico cozido.
- Tempere com azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture delicadamente para não amassar os ingredientes e garantir que o tempero envolva toda a salada.
- Finalize polvilhando as sementes de girassol por cima.
- Sirva em seguida para obter o máximo de frescor.
Informações adicionais
A salada para dieta é muito mais do que um prato leve: ela se adapta aos mais variados estilos de alimentação e ocasiões, podendo ser apreciada tanto como acompanhamento quanto como prato principal com alguns incrementos. Combinando frescor, praticidade e sabor, ela é perfeita para quem busca refeições equilibradas e cheias de nutrientes no dia a dia agitado.
Dicas para variar e enriquecer sua salada
- Folhas sempre frescas: Para garantir crocância, lave e deixe as folhas de molho por alguns minutos em água gelada, depois seque bem com papel toalha ou centrífuga de salada.
- Personalize os ingredientes: Substitua o grão-de-bico por feijão branco, lentilha ou quinoa para variar as proteínas vegetais. O tomate-cereja pode dar lugar a cubos de manga, morango ou até laranja, trazendo um toque adocicado.
- Acidez equilibrada: Experimente usar limão no lugar do vinagre balsâmico ou adicione um toque de mostarda ao molho para mais sabor.
- Sementes e oleaginosas: Troque as sementes de girassol por nozes picadas, amêndoas laminadas ou sementes de abóbora para diferentes texturas e nutrientes.
Como servir e sugestão de complementos
Essa salada fica ótima acompanhada de uma proteína grelhada, como filé de frango, peixe ou tofu, tornando-se uma refeição completa e saciante. Para ocasiões especiais, incremente com queijo cottage, ricota temperada ou cubinhos de avocado. Sirva imediatamente após temperar para preservar o frescor e evitar que as folhas murchem.Truques de preparo e conservação
- Mantenha os legumes e folhas já lavados e armazenados em potes herméticos na geladeira para agilizar a montagem da salada durante a semana.
- Deixe para temperar apenas na hora de servir. Isso ajuda a manter a textura crocante dos vegetais.
- Se preferir, monte potinhos individuais para levar de lanche ou almoço, levando o molhinho separado em um recipiente pequeno.
