Receita de pão de queijo caseiro
Receita de pão de queijo caseiro fácil e rápido. Experimente um clássico mineiro delicioso com poucos ingredientes e preparo no liquidificador!
Ingredientes
- 3 xícara polvilho doce
- 1 xícara leite
- 0.5 xícara óleo
- 2 unidades ovos
- 1 xícara queijo minas padrão ralado
- 1 colher de chá sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C para garantir um bom crescimento dos pães de queijo.
- No liquidificador, coloque o leite, o óleo, os ovos e o sal. Bata até misturar bem.
- Adicione o polvilho doce aos poucos, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Junte o queijo minas padrão ralado e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Distribua a massa em forminhas untadas ou em uma forma para muffins, enchendo até 3/4 da capacidade.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 minutos, ou até os pães de queijo ficarem dourados e estufados.
- Retire do forno e sirva ainda quentinho, aproveitando o sabor do pão de queijo caseiro fresco!
Informações adicionais
O pão de queijo caseiro é um verdadeiro patrimônio da culinária mineira, conquistando mesas em todo o Brasil pela sua versatilidade e sabor aconchegante. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até como petisco em reuniões, ele combina praticidade com aquele toque artesanal que só as receitas feitas em casa oferecem.
Dicas para um pão de queijo perfeito
- Queijo: Prefira queijos mais curados, como meia-cura ou parmesão, se quiser um sabor mais intenso. Se não encontrar o queijo minas padrão, experimente misturar mussarela com parmesão.
- Ponto da massa: Se a massa estiver muito líquida, acrescente um pouco mais de polvilho aos poucos até atingir a consistência de um creme espesso. Isso ajuda a evitar que os pães de queijo murchem após assar.
- Não unte em excesso as forminhas para que os pãezinhos não "escorreguem" e fiquem achatados. Uma camada fina é suficiente.
Truques e detalhes do preparo
- Bata bem os ingredientes líquidos para garantir que o sal e o óleo fiquem totalmente diluídos, favorecendo a textura do pão de queijo.
- Pré-aqueça o forno adequadamente: o choque térmico é essencial para o pão de queijo crescer e estufar, gerando casquinha crocante.
- Deixe um espaço entre as forminhas ao levar ao forno para não abafar o vapor e garantir pães de queijo dourados por igual.
Ideias para servir e variar
- Sirva com um café coado fresquinho e um toque de requeijão cremoso, criando uma experiência ainda mais mineira.
- Adicione ervas como orégano ou alecrim fresco picado na massa para um aroma especial.
- Para uma releitura divertida, recheie com pedacinhos de goiabada antes de assar e surpreenda crianças e adultos.
- O pão de queijo caseiro pode ser congelado ainda cru: modele as bolinhas, congele separadas, depois transfira para um saco fechado. Assim, você sempre terá pão de queijo fresco quando quiser!
