Sobremesa de kinder bueno
Sobremesa de Kinder Bueno com camadas cremosas e crocantes de chocolate. Prática, rápida, agrada toda família com sabor irresistível.
Ingredientes
Base crocante
- 200 g biscoito maisena triturado
- 3 colher de sopa manteiga derretida
Creme de leite ninho
- 1 lata leite condensado
- 2 colher de sopa leite em pó de preferência Ninho
- 2 colher de sopa amido de milho
- 500 ml leite integral
- 150 g creme de leite
Ganache de chocolate
- 200 g chocolate ao leite picado
- 100 g creme de leite
Finalização
- 3 barra Kinder Bueno quebrado em pedaços
Modo de Preparo
Preparo da base crocante
- Triture o biscoito maisena até virar uma farinha fina.
- Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até obter uma massa úmida.
- Forre o fundo de uma travessa média com essa mistura, pressionando bem. Reserve na geladeira.
Preparo do creme de leite ninho
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó, o amido de milho e o leite integral. Misture bem antes de levar ao fogo.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
- Despeje o creme sobre a base crocante na travessa. Deixe esfriar completamente.
Preparo da ganache de chocolate
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
- Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um creme liso e brilhante.
- Espalhe a ganache sobre o creme branco já frio.
Finalização e montagem
- Quebre as barras de Kinder Bueno em pedaços irregulares.
- Distribua os pedaços de Kinder Bueno sobre a ganache de chocolate para decorar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar as camadas.
Informações adicionais
A Sobremesa de Kinder Bueno é um verdadeiro sucesso entre adultos e crianças, perfeita tanto para datas especiais quanto para surpreender em um almoço de família. Seu visual em camadas conquista à primeira vista e o sabor equilibrado entre o crocante, o cremoso e o chocolate agrada a todos.
Dicas de preparo e truques para uma sobremesa perfeita
- Para a base crocante, procure triturar o biscoito até obter uma farinha fina e uniforme. Isso garante uma textura irresistível e evita que ela fique quebradiça ao servir. Um processador de alimentos pode facilitar bastante esse passo.
- Se não encontrar biscoito maisena, pode substituir por biscoito tipo maria ou até cookies de chocolate, para dar um toque diferente ao sabor.
- Ao preparar o creme de leite ninho, misture bem os ingredientes antes de levar a panela ao fogo. Isso previne grumos e garante um creme liso. Mexa sempre, de preferência com um fouet, até engrossar totalmente.
- Para uma textura ainda mais leve, você pode acrescentar raspas finas de chocolate branco entre as camadas ou misturar um pouco de chantilly ao creme já frio.
Técnicas e sugestões de variação
- O segredo para uma ganache brilhante e macia é usar chocolate de boa qualidade e misturar o creme de leite apenas após derreter completamente o chocolate. Se preferir um sabor mais intenso, troque parte do chocolate ao leite por chocolate meio amargo.
- Quer surpreender? Monte porções individuais em copinhos ou taças para festas. Fica charmoso e prático para servir.
Harmonização e ideias para servir
- Sirva a Sobremesa de Kinder Bueno bem gelada, acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chantilly fresco.
- Combine com um café espresso ou cappuccino para realçar as notas de chocolate da sobremesa.
- Para outra experiência, experimente variar os bombons: Ferrero Rocher ou Ouro Branco também funcionam muito bem nessas camadas.
