Receita de pão recheado com presunto e queijo
Pão recheado com presunto e queijo: receita fácil, sabor marcante e perfeita para compartilhar. Aprenda como preparar agora mesmo!
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 3 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite morno
- 0.5 xícara óleo
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 colher de chá sal
- 1 unidade ovo
- 1 unidade fermento biológico seco sache
- 1 unidade gema para pincelar opcional
Para o recheio
- 200 g presunto fatiado
- 200 g queijo muçarela fatiado
- 1 colher de sopa orégano seco
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, coloque o fermento biológico seco junto com o açúcar e misture.
- Adicione o leite morno e o óleo e, em seguida, coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre com uma colher.
- Junte o sal e o ovo, amassando até obter uma massa lisa e levemente pegajosa.
- Cubra e deixe a massa descansar por 30 a 40 minutos em local abafado, até dobrar de volume.
Montagem e recheio
- Amasse a massa rapidamente para retirar o excesso de ar. Abra-a sobre uma superfície enfarinhada formando um retângulo.
- Cubra toda a massa com as fatias de presunto e, por cima, distribua as fatias de queijo muçarela.
- Polvilhe orégano seco por toda a superfície.
- Enrole formando um rocambole e coloque-o em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
Finalização e assamento
- Pincele o pão com a gema para deixá-lo dourado após assar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, até que o pão esteja dourado e assado por dentro.
- Retire do forno, espere amornar e sirva seu pão recheado com presunto e queijo ainda quentinho!
Informações adicionais
O pão recheado com presunto e queijo é aquele tipo de receita que encanta pela praticidade e pelo sabor marcante, sendo perfeito para lanche da tarde, café da manhã especial ou até mesmo receber amigos. Sua grande vantagem é a facilidade em adaptar o recheio ao gosto da família, tornando-o extremamente versátil.
Dicas valiosas para o preparo perfeito
- Fermentação correta: Deixe a massa descansar sempre em local protegido de correntes de ar. Aproveite aquele cantinho do forno desligado para potencializar o crescimento e garantir um pão mais leve.
- Farinha sempre aos poucos: Adicione a farinha gradativamente, pois a quantidade pode variar conforme a umidade do dia ou a marca utilizada. Assim você evita uma massa pesada.
- Recheio equilibrado: Para evitar que o pão fique "molhado" por dentro, escorra bem queijos frescos e, caso prefira, substitua parte do presunto por peito de peru defumado ou muçarela por queijo prato, requeijão cremoso ou até mesmo ricota temperada com ervas.
- Ponto do forno: O pão deve sair do forno dourado por cima e com o fundo levemente corado — bata com os dedos, e se ouvir um som oco, está pronto.
Variações e sugestões de acompanhamento
- Ousadia nos recheios: Experimente colocar tomate fatiado, azeitonas, ou folhas de espinafre junto ao recheio para trazer novos sabores.
- Serviço diferenciado: Sirva fatiado, ainda morno, acompanhado de manteiga de ervas, patês ou molhos cremosos. É sucesso garantido em qualquer ocasião!
- Congelamento: Após assado e frio, fatie e congele em pequenas porções — basta aquecer no forno por alguns minutos sempre que bate aquela vontade de um pão macio e recheado.
