Sobremesa de leite ninho simples
Sobremesa de leite ninho simples, cremosa e fácil de fazer, conquista pela praticidade e sabor caseiro. Veja como preparar!
Ingredientes
- 1 lata leite condensado
- 2 xícara leite em pó (Leite Ninho ou similar)
- 1 xícara creme de leite
- 1 xícara leite
- 1 colher de sopa manteiga sem sal
- 0.5 xícara açúcar refinado opcional, para polvilhar e decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, adicione o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite, o leite e a manteiga.
- Misture muito bem antes de ligar o fogo para dissolver completamente o leite em pó e evitar grumos.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula, até começar a desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro mole). Isso deve levar cerca de 10 minutos.
- Assim que atingir o ponto, retire do fogo imediatamente para não passar e endurecer demais.
- Coloque a mistura em um refratário ou taças individuais e espalhe uniformemente. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Com a sobremesa fria, polvilhe açúcar refinado e um pouco de leite em pó sobre ela para decorar, se desejar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para ficar ainda mais cremosa e geladinha.
Informações adicionais
A Sobremesa de leite ninho simples conquistou espaço nas mesas brasileiras por ser deliciosa, prática e capaz de agradar a todos, seja em encontros familiares, festas de aniversário ou como um mimo para acompanhar o café. Sua cremosidade e sabor marcante evocam memórias afetivas e ainda permitem inúmeras adaptações conforme o gosto pessoal.
Dicas práticas para acertar sempre
- Misture bem o leite em pó antes de levar ao fogo para garantir uma textura lisa, sem grumos. Se tiver, peneire para dissolver melhor!
- O ponto perfeito é semelhante ao de brigadeiro de colher: assim que começar a desprender do fundo, desligue para evitar que endureça.
- Leite ninho pode ser substituído por outra marca de leite em pó integral, mas a receita clássica preserva o sabor inconfundível do Ninho.
- Dê um toque especial com raspas de chocolate branco ou frutas frescas (morangos ou uvas ficam incríveis) na finalização.
Truques e variações criativas
- Prefere um sabor mais intenso? Acrescente algumas gotas de essência de baunilha no preparo.
- Para uma versão com menos açúcar, retire o açúcar refinado e dê preferência ao uso de creme de leite fresco ou light.
- Sobremesa em camadas: intercale a mistura de leite ninho com uma compota de frutas vermelhas ou geleia de sua preferência em taças individuais.
