Sobremesa de ameixa
Sobremesa de ameixa simples: sabor marcante e textura leve, perfeita para quando bate aquela vontade de doce saudável. Experimente hoje!
Ingredientes
- 200 g ameixas secas sem caroço
- 350 ml água para cozinhar as ameixas
- 5 colher de sopa xilitol ou eritritol pode ajustar conforme o doce desejado
- 1 colher de chá canela em pó opcional, mas realça o sabor
- 2 colher de sopa sementes de chia opcional, deixa mais funcional e encorpada
- 1 potinho iogurte natural desnatado para servir junto, se quiser
Modo de Preparo
- Coloque as ameixas secas e a água em uma panela. Leve ao fogo médio até ferver, depois abaixe e cozinhe por cerca de 10 minutos, até as ameixas ficarem bem macias.
- Desligue o fogo e espere amornar. Coloque as ameixas cozidas com a calda em um liquidificador ou processador. Bata até virar um creme homogêneo.
- Adicione o xilitol (ou eritritol) e a canela em pó. Bata novamente para incorporar bem os sabores.
- Se desejar, acrescente as sementes de chia e misture com uma colher. Leve à geladeira por 20 minutos para hidratar e engrossar, se usar chia.
- Sirva em taças, puro ou acompanhado de iogurte natural desnatado. Finalize com canela ou folhas de hortelã para decorar, se quiser.
Informações adicionais
A sobremesa de ameixa é uma escolha fantástica para quem busca sabor, praticidade e um toque saudável. Por ser uma receita versátil, ela transita bem entre ocasiões cotidianas e momentos especiais. Sua base simples permite adaptações para agradar a diferentes paladares ou restrições alimentares.
Dicas de preparo e variações
- Adoçantes naturais como xilitol ou eritritol são ótimas opções para manter a sobremesa leve e reduzir o açúcar, mas, se preferir, pode usar mel, tâmaras ou até açúcar de coco.
- Para uma textura ainda mais cremosa, adicione uma colher de sopa de leite de coco ao bater, ou misture um pouco de iogurte grego na finalização.
- Ao cozinhar as ameixas, observe se precisam de mais água – o ponto ideal é quando elas ficam bem hidratadas, quase se desfazendo.
- Se quiser surpreender, misture nozes picadas ou lascas de amêndoas no momento de servir para um toque crocante e sofisticado.
