Receita de pizza de sardinha com fermento royal
Pizza de sardinha com fermento royal é prática, fica fofinha e cheia de sabor. Receita fácil pra um jantar especial ou lanche rápido.
Ingredientes
Massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento químico em pó tipo Royal
- 1 xícara leite
- 2 unidade ovos
- 0.5 xícara óleo
- 1 colher de chá sal
Recheio
- 2 lata sardinha em óleo escorridas e picadas
- 1 unidade cebola média picada
- 1 unidade tomate sem sementes, picado
- 0.5 xícara molho de tomate
- 0.5 xícara milho verde
- 0.5 xícara ervilha
- 0.25 xícara azeitonas verdes fatiadas
- 2 colher de sopa cheiro-verde picado
- 0.5 xícara queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Misture com um fouet até incorporar.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture bem para não formar grumos.
- Por último, adicione o fermento químico em pó e misture suavemente somente até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhando de maneira uniforme.
Preparo do recheio/cobertura
- Em uma tigela, misture a sardinha picada, a cebola, o tomate, o milho, a ervilha, as azeitonas e o cheiro-verde.
- Espalhe o molho de tomate por cima da massa crua na forma, cobrindo levemente toda a superfície.
- Distribua a mistura de sardinha e legumes por cima do molho, espalhando de forma uniforme.
- Finalize polvilhando o queijo muçarela ralado por toda a pizza.
Montagem e finalização
- Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até a massa crescer e o queijo derreter.
- Retire do forno, corte em pedaços e sirva ainda quente.
Informações adicionais
A pizza de sardinha com fermento Royal é uma daquelas receitas coringa das famílias brasileiras, perfeita para transformar ingredientes simples em um lanche rápido ou jantar prático. Ela agrada a todos com sua textura fofinha e sabor marcante, sendo uma ótima pedida para surpreender os convidados de última hora ou dar um novo destino àquela sardinha em lata esquecida no armário.
Dicas para uma pizza ainda mais saborosa
- Peneire a farinha: Isso ajuda a evitar grumos na massa e garante uma leveza maior.
- Evite mexer demais o fermento: Misture o fermento delicadamente na massa, apenas até incorporar, para garantir que sua pizza fique realmente fofa.
- Varie o queijo: Troque a muçarela por meia-cura, prato ou até queijo coalho para um toque regional diferente.
- Sardinha fresca? Pode usar sardinha fresca limpa e sem espinhas, refogando brevemente antes de adicionar. Isso potencializa o frescor do sabor.
- Temperos extras: Quer realçar ainda mais o sabor? Acrescente orégano, manjericão fresco ou uma pitada de pimenta-do-reino à mistura do recheio.
Truques para o preparo perfeito
- Pré-aqueça bem o forno: Isso faz toda diferença para a massa crescer de maneira uniforme desde o início do cozimento.
- Espalhe bem os ingredientes do recheio: Assim, cada mordida terá uma combinação equilibrada de sabores.
- Evite exagerar no molho de tomate: O excesso pode umedecer demais a massa, prejudicando a textura.
Variações, acompanhamentos e formas de servir
- Transforme a receita em mini pizzas, assando em forminhas individuais para festas ou lanches porcionados.
- Adicione outros ingredientes ao recheio, como pimentões picados, tomate seco, ou até folhas de espinafre para incrementar cor e nutrientes.
- Sirva sua pizza de sardinha com uma salada verde fresca e um suco natural de sua preferência.
- Para um toque crocante, finalize com azeite e parmesão ralado ao sair do forno.
