Doce de kiwi receita
Doce de kiwi receita leve, prática e cheia de sabor, perfeita para sobremesa saudável. Descubra como preparar com poucos ingredientes!
Ingredientes
- 6 unidade kiwi maduro
- 0.5 xícara água
- 0.25 xícara açúcar demerara ou adoçante culinário, se preferir
- 1 colher de sopa suco de limão-siciliano opcional, para realçar o sabor
- 1 colher de chá chia opcional, para dar textura e fibra
Modo de Preparo
- Descasque e corte os kiwis em cubinhos pequenos. Reserve.
- Em uma panela, adicione os kiwis, o açúcar demerara e a água. Misture bem.
- Leve ao fogo médio e, quando começar a ferver, abaixe o fogo. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Se desejar, adicione o suco de limão-siciliano para realçar o sabor, mexendo bem.
- Quando a calda estiver encorpada e os pedaços de kiwi macios, desligue o fogo. Se for usar, acrescente a chia e misture.
- Transfira o doce para um recipiente e deixe esfriar completamente antes de servir.
Informações adicionais
Você já experimentou fazer um doce de kiwi em casa? Além de ser uma escolha moderna para quem ama sobremesas leves, essa receita destaca a versatilidade da fruta: combina com diversas ocasiões, seja como complemento do café da tarde ou como recheio de bolos e tortas.
Dicas para um doce de kiwi perfeito
- Kiwi maduro é o segredo: escolha sempre frutas maduras, pois elas são mais doces e ajudam a garantir a textura cremosa ao doce.
- Substituições fáceis: troque o açúcar demerara por adoçante culinário se preferir uma versão sem açúcar. Dá para adicionar alguns cubinhos de maçã ou pera junto ao kiwi para criar uma mistura saborosa e inovadora.
- Sabor intensificado: espremer algumas gotas extras de limão pode realçar a acidez e equilibrar o dulçor, tornando a receita ainda mais refrescante.
Técnicas que fazem a diferença
Fique atento ao ponto da calda: o ideal é cozinhar em fogo baixo após a fervura, mexendo com frequência para evitar que queime no fundo. Acrescentar a chia no final garante textura similar a geleia, e fibras extras para quem busca uma sobremesa saudável.Variações e formas de servir
- Use o doce de kiwi como cobertura para iogurtes, bolos simples ou panquecas.
- Coloque em potinhos individuais e adicione iogurte natural para uma sobremesa rápida no dia a dia.
- Se quiser inovar, finalize com folhas de hortelã para um toque aromático.
