Receita de salada com abacate
Salada com abacate, rica em frescor e cremosidade. Descubra como preparar uma refeição leve e deliciosa em poucos minutos!
Ingredientes
- 1 unidade abacate maduro em cubos grandes
- 2 unidade tomate firme e em cubos
- 0.5 unidade cebola roxa em fatias finas
- 1 xícara folhas de espinafre lavadas e secas
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 colher de chá sal ajustar a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino ajustar a gosto
- 2 colher de sopa sementes de girassol opcional, para crocância
Modo de Preparo
- Lave e seque bem as folhas de espinafre e reserve.
- Corte o abacate ao meio, remova o caroço e a casca. Pique em cubos grandes.
- Pique os tomates em cubos e a cebola roxa em fatias finas.
- Em uma travessa, misture o abacate, tomate, cebola roxa e espinafre.
- Em um recipiente pequeno, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino para formar o molho.
- Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
- Finalize com sementes de girassol salpicadas por cima (opcional) e sirva imediatamente.
Informações adicionais
A salada com abacate é uma escolha leve, refrescante e muito versátil: combina tanto com refeições rápidas do dia a dia quanto com um almoço especial. O abacate, além de cremoso, adiciona nutrientes importantes e harmoniza com vegetais frescos de diferentes texturas.
Dicas para o melhor resultado
- Escolha do abacate: Prefira um abacate maduro, porém firme. Pressione levemente a casca: se ceder um pouco, já está no ponto. Evite abacates muito moles para a salada não ficar pastosa.
- Evite a oxidação: Corte o abacate apenas no momento de montar a salada, e envolva imediatamente nos demais ingredientes com o suco de limão. Isso mantém sua cor viva e sabor fresco.
- Variações de folhas: Experimente trocar o espinafre por rúcula, agrião ou alface americana para diferentes texturas e sabores.
- Acrescente proteína: Que tal adicionar cubos de frango grelhado, atum ou até mesmo grão-de-bico cozido para uma refeição completa e equilibrada?
Sugestões para servir e incrementar
- Sirva com torradas integrais ou como acompanhamento para grelhados e assados.
- Para um toque gourmet, salpique queijo feta, gorgonzola ou castanhas tostadas.
- Caso não tenha sementes de girassol, utilize sementes de abóbora ou nozes picadas para plus de crocância.
Mais sugestões
- Monte a salada pouco antes de servir para preservar o frescor dos ingredientes.
- Para um sabor extra, adicione ervas frescas como coentro, hortelã ou salsinha.
