Receita de pão caseiro fofinho
Receita de pão caseiro fofinho: fácil, com poucos ingredientes e resultado leve, macio e saboroso. Surpreenda a família!
Ingredientes
- 1 xícara leite morno
- 2 colher de sopa açúcar
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
- 2 colher de sopa óleo
- 1 unidade ovo
- 1 colher de chá sal
- 3.5 xícara farinha de trigo
- 1 unidade gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Adicione o óleo, o ovo e o sal à mistura. Mexa bem até incorporar.
- Aos poucos, junte a farinha de trigo, misturando com uma colher até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada.
- Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Pincele com a gema de ovo batida para dar brilho.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, até dourar.
- Retire do forno e deixe amornar antes de fatiar. Sirva seu pão caseiro fofinho ainda fresco!
Informações adicionais
O pão caseiro fofinho é uma presença querida nas mesas brasileiras, perfeito para o café da manhã, lanches ou acompanhando refeições. Sua versatilidade permite recheios ou coberturas doces e salgadas, tornando-o uma ótima escolha para qualquer momento.
Dicas para um pão perfeito
- Fermentação: Não tenha pressa! O segredo de um pão leve e macio está em respeitar o tempo do fermento. Se o dia estiver frio, coloque a tigela em um local protegida do vento, até mesmo dentro do forno desligado, para garantir um crescimento ideal.
- Farinha aos poucos: Adicione a farinha de trigo gradualmente para evitar que a massa fique pesada ou seca. Ela deve grudar levemente nas mãos, sem ser pegajosa.
- Gema para brilho: Pincelar o pão com gema antes de assar deixa a casquinha dourada e convidativa. Se preferir um acabamento mais rústico, polvilhe um pouco de farinha de trigo por cima antes de levar ao forno.
Variações criativas
- Inclua sementes ou grãos: Sementes de linhaça, chia ou gergelim adicionadas à massa ou na cobertura trazem mais sabor e valor nutricional.
- Opção integral: Substitua metade da farinha branca por integral para um pão mais saudável e com textura interessante.
- Toque doce: Acrescente canela e uvas-passas à massa para um pão perfeito para o lanche da tarde.
