Receita de bolo brigadeiro simples e caseiro
Bolo brigadeiro simples e caseiro deixará seu café especial. Prático, fofinho e com cobertura cremosa para agradar quem ama chocolate.
Ingredientes
Para o bolo
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara açúcar
- 1 xícara achocolatado em pó ou chocolate em pó
- 0.5 xícara óleo
- 1 xícara leite
- 3 unidade ovos
- 1 colher de sopa fermento em pó
Para a cobertura de brigadeiro
- 1 lata leite condensado
- 2 colher de sopa achocolatado em pó ou chocolate em pó
- 1 colher de sopa manteiga
- 0.5 xícara creme de leite
- 1 colher de sopa granulado de chocolate para decorar
Modo de Preparo
Preparo do bolo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média.
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.
- Adicione o leite e o achocolatado e continue mexendo.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até incorporar.
- Por último, coloque o fermento em pó e mexa suavemente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito.
Preparo da cobertura de brigadeiro
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o achocolatado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Com o fogo desligado, adicione o creme de leite e misture bem para obter uma cobertura cremosa.
- Despeje ainda quente sobre o bolo já desenformado.
- Finalize polvilhando granulado de chocolate por cima e espere amornar antes de servir.
Informações adicionais
O bolo brigadeiro simples e caseiro conquista paladares pelo sabor intenso de chocolate e a nostalgia que traz à mesa. Perfeito para festas, lanches da tarde ou sempre que bate aquela vontade de um doce especial, é uma receita versátil que agrada desde crianças até adultos apaixonados por brigadeiro.
Dicas práticas para um bolo impecável
- Prefira chocolate em pó a achocolatado para uma cobertura mais marcante e menos doce, equilibrando o sabor com o leite condensado.
- Peneire os ingredientes secos antes de misturar, assim você previne gruminhos na massa e garante textura fofinha.
- Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos de preparo, pois isso pode fazer o bolo murchar e perder leveza.
- Se quiser um toque diferente, acrescente uma pitada de café solúvel à cobertura. Realça o sabor do chocolate e cria um aroma irresistível!
- Não tem creme de leite? Uma colher de manteiga extra na cobertura já garante brilho e cremosidade.
Variações e ideias para servir
Você pode variar a apresentação servindo o bolo em potinhos ou como base para um bolo de festa, decorando com morangos, raspas de chocolate ou até confeitos coloridos. Sirva o bolo brigadeiro levemente morno para uma experiência ainda mais aconchegante, acompanhando de uma bola de sorvete de creme ou chantilly fresco. Se busca um sabor mais intenso, experimente rechear o bolo com brigadeiro antes de finalizar com a cobertura, criando camadas surpreendentes. Para um visual sofisticado, finalize com raspas de chocolate amargo ou frutas vermelhas, equilibrando o dulçor.Truques para facilitar o preparo
- Utilize papel manteiga no fundo da forma para desenformar o bolo com facilidade e garantir que não grude.
- Ao preparar o brigadeiro, mexa sempre em fogo médio-baixo para não queimar. Se formar pequenos grumos, bata a cobertura ainda quente com um fouet até voltar à textura lisa.
