Receita de pão sem carboidrato
Pão sem carboidrato: receita leve, deliciosa e fácil. Prepare um pão macio para o café da manhã sem culpa. Experimente!
Ingredientes
- 4 unidade ovos
- 4 colher de sopa farinha de amêndoa
- 2 colher de sopa cream cheese
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e separe uma forma pequena untada.
- Em uma tigela, coloque os ovos e bata bem até espumar levemente.
- Acrescente a farinha de amêndoa, o cream cheese, o azeite de oliva e o sal. Misture tudo com um fouet ou colher até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento químico e incorpore delicadamente à massa.
- Despeje a massa na forma untada e nivele com as costas de uma colher.
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que esteja levemente dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva seu pão sem carboidrato no café da manhã!
Informações adicionais
O pão sem carboidrato conquistou muitos adeptos pela sua praticidade, sabor neutro e versatilidade: vai bem no café da manhã, no lanche ou como acompanhamento de saladas e sopas. Essa receita é uma alternativa saborosa para quem busca reduzir o consumo de carboidratos sem abrir mão daquele pãozinho quentinho.
Dicas práticas e truques para o pão perfeito
- Textura macia: utilize ovos em temperatura ambiente e misture delicadamente o fermento, para obter um miolo mais leve.
- Substituições: farinha de castanha de caju, de coco ou farelo de aveia substituem a farinha de amêndoa, adaptando a receita ao seu paladar ou restrição.
- Molhadinho e saboroso: um toque de iogurte natural pode ser usado no lugar do cream cheese para variar no resultado.
Conselhos de preparo e técnicas
- Evite cheiro de ovo: raspe a película dos ovos ou adicione algumas gotas de essência de baunilha.
- Uniformidade: bata os ingredientes bem para que a massa fique homogênea. Prefira fouet ou batedor manual.
- Controle de forno: cada forno pode variar. Fique atento aos 25 minutos finais, e faça o teste do palito para garantir que está pronto: ele deve sair limpo.
Ideias para variações e como servir
- Adicione sementes de chia, linhaça ou gergelim à massa para dar crocância, fibras e ainda mais valor nutricional.
- Tempere com ervas finas, orégano ou queijo ralado para transformar o sabor.
- Sirva com pastas low carb, peito de peru, cream cheese temperado ou até geleias sem açúcar.
Técnicas e utensílios recomendados
- Forma de silicone: facilita desenformar e evita que o pão grude.
- Mini forminhas: transforme a receita em pãezinhos individuais – ótimos para lancheira ou para vender.
Como armazenar e conservar
- Guarde em pote hermético por até 3 dias à geladeira ou congele em fatias separadas por até 30 dias. Para consumir, aqueça rapidamente na torradeira ou no forno.
Cálculo de custo sugerido
O custo estimado da receita é R$ 15,00, gerando cerca de 6 porções, ou seja, cada unidade sai por aproximadamente R$2,50.Como ganhar dinheiro com esta receita
Ofereça versões individuais em lanchonetes, padarias, clínicas de alimentação saudável, ou monte kits semanais de pães low carb para venda. Capriche na apresentação e destaque os benefícios nutricionais para conquistar clientes fiéis.Sugestões de acompanhamentos e bebidas
- Café coado, chá de ervas, suco verde ou vitaminas com leite vegetal são ótimas bebidas para acompanhar.
- Inclua complementos como ovos mexidos, abacate amassado com limão ou queijos magros.
Tabela nutricional detalhada (por porção, aproximado)
- Calorias: 95 kcal
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 7 g
- Carboidratos: 1,2 g
- Fibras: 0,6 g
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso congelar o pão sem carboidrato? Sim! Fatie antes de congelar para retirar facilmente só o necessário.
- Esse pão fica seco? Não, ele fica úmido e leve, mas evite assar demais para não ressecar.
- Dá para fazer no micro-ondas? Sim. Asse por 2-3 minutos em potência alta, mas o resultado é menos aerado.
- Quem é intolerante à lactose pode consumir? Use cream cheese ou iogurte sem lactose para adaptar.
