Receita de torta de sardinha de liquidificador
Torta de sardinha de liquidificador fácil e econômica. Receita leve, gostosa e prática para surpreender sua família na próxima refeição.
Ingredientes
Ingredientes da massa e recheio
- 3 unidade ovos
- 2 xícara leite
- 0.5 xícara óleo
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 colher de chá sal
- 2 lata sardinha drene o óleo ou molho
- 1 unidade cebola média picada
- 2 unidade tomate picado sem sementes
- 0.5 xícara azeitona verde opcional, picadas
- 2 colher de sopa salsinha picada
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma assadeira média.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata por 1 minuto.
- Adicione a farinha de trigo e o sal. Bata novamente até obter uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
Montagem e recheio
- Despeje metade da massa na assadeira preparada.
- Distribua por cima a sardinha já escorrida e desfiada, a cebola, o tomate, as azeitonas e a salsinha.
- Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente para nivelar.
Finalização
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- Desenforme, corte em pedaços e sirva morna ou fria.
Informações adicionais
A torta de sardinha de liquidificador é uma daquelas receitas curingas da culinária brasileira: prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião, seja para o lanche da tarde, piqueniques, festas ou refeições rápidas. Sua popularidade se deve à facilidade de preparo e à versatilidade de ingredientes, tornando-se uma ótima opção para reaproveitar o que há na despensa.
Dicas Práticas e Truques Imperdíveis
- Não bata demais a massa após adicionar o fermento: Isso garante uma textura fofinha. Mexa delicadamente apenas para misturar.
- Evite que a torta fique seca: Não economize nos ingredientes úmidos do recheio (como tomates e azeite). Se preferir, adicione um pouco de requeijão ou cream cheese para garantir mais cremosidade.
- Sardinha: Prefira sardinha em lata no óleo, escorrendo o excesso antes de usar. Se quiser um sabor mais suave, lave levemente a sardinha antes de desfiar.
- Sugestão para recheios: Substitua a sardinha por atum, frango desfiado ou legumes refogados, criando novas versões para cada ocasião.
Segredos de Preparação
- Peneire a farinha de trigo para a massa não empelotar e ficar mais aerada.
- Distribua bem o recheio para cada pedaço da torta ficar caprichado. Não afunde os ingredientes: jogue-os delicadamente sobre a primeira camada da massa.
- Evite abrir o forno antes dos primeiros 30 minutos: Isso garante um crescimento uniforme e evita que a torta murche.
Como Servir & Dicas de Variações
Sirva sua torta morna ou fria acompanhada de uma salada verde, molho vinagrete ou até mesmo arroz branco. Para um toque especial, finalize com um pouco de queijo ralado ou ervas frescas por cima antes de ir ao forno.- Varie as azeitonas: Experimente azeitonas pretas para um sabor diferente.
- Adicione milho e ervilha ao recheio para um sabor mais leve e colorido.
Armazenamento e Conservação
Guarde a torta já fria, em recipiente fechado, na geladeira por até 3 dias. Se quiser congelar, corte-a em pedaços individuais e embale bem. Para consumir, basta aquecer no forno ou na airfryer por alguns minutos.Equipamentos e Utensílios Ideais
O liquidificador é essencial para a massa. Prefira assadeiras de alumínio (médio ou retangular), e utilize espátula para espalhar a massa e recheio de maneira uniforme.Harmonização e Sugestões de Acompanhamento
Experimente acompanhar com suco natural de frutas cítricas, chá gelado ou uma cerveja clara bem gelada. Saladas frescas de folhas e tomate são excelentes complementos.Dica de Decoração
Enfeite a superfície da torta com rodelas finas de tomate e folhinhas de salsinha ou manjericão.Como Lucrar com Esta Receita
A torta de sardinha tem baixo custo e alta aceitação. Embale bem os pedaços individuais para vender em lanchonetes, padarias, escolas ou encomendas. Lembre-se de divulgar a versatilidade (aceita outros recheios!), aumentando sua clientela.Tabela Nutricional (por porção aproximada)
- Calorias: 212 kcal
- Proteínas: 7 g
- Carboidratos: 21 g
- Gorduras totais: 9 g
- Fibras: 1 g
- Sódio: 350 mg
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso fazer sem liquidificador?
Sim! É possível misturar os ingredientes líquidos e depois agregar os secos manualmente, até obter uma massa homogênea. - Posso congelar a torta pronta?
Sim, corte-a em porções, embale bem e congele por até 2 meses. - Minha torta ficou pesada. O que pode ter ocorrido?
Pode ter batido demais depois do fermento ou exagerado no recheio. Siga as proporções indicadas. - Dá para usar sardinha fresca?
Dá, mas é necessário cozinhá-la e desfiá-la antes de usar no recheio.
