Receita de salada para churrasco
Receita de salada para churrasco fácil, fresca e cheia de sabor. Perfeita para acompanhar carnes e alegrar seu almoço de domingo!
Ingredientes
- 1 maço alface americana rasgada grosseiramente
- 0.5 maço rúcula
- 1 xícara tomate cereja cortado ao meio
- 1 unidade cenoura ralada grossa
- 0.5 unidade cebola roxa cortada em fatias finas
- 0.5 unidade pimentão amarelo em tiras finas
- 10 unidade azeitona preta sem caroço, fatiada
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá vinagre de maçã
- 0.5 colher de chá sal ajuste a gosto
- 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- Lave bem todas as folhas de alface americana e rúcula. Deixe escorrer ou seque com papel-toalha.
- Rasgue a alface grosseiramente e coloque em uma tigela grande. Adicione a rúcula.
- Acrescente o tomate-cereja cortado ao meio, cenoura ralada, cebola roxa em fatias finas, pimentão amarelo em tiras e as azeitonas pretas.
- Tempere com azeite de oliva extra virgem, vinagre de maçã, sal e pimenta-do-reino. Misture delicadamente até todos os ingredientes incorporarem o tempero.
- Transfira para uma saladeira bonita e sirva imediatamente para garantir frescor e crocância.
Informações adicionais
A salada para churrasco conquistou espaço garantido nas mesas brasileiras não apenas pelo frescor, mas também pela versatilidade. Sua combinação de sabores e texturas harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas, tornando-se um acompanhamento indispensável em todo tipo de celebração ao ar livre.
Dicas para uma salada impecável
- Folhas sempre crocantes: Deixe-as de molho em água gelada por 10 minutos antes de montar a salada. Seque bem, pois folhas úmidas "derretem" rapidamente com o molho.
- Tomate-cereja e cenoura: Se quiser inovar, use tomates de cores variadas ou acrescente beterraba ralada para mais cor e nutrientes.
- Pimentão: Caso prefira um sabor mais suave, retire a película do pimentão amarelo após assá-lo rapidamente ou substitua por manga para um toque agridoce.
- Molho: Prepare o molho em um potinho separado e só misture à salada na hora de servir. Isso preserva a textura crocante dos vegetais.
- Azeite de oliva: Opte sempre pelo extra virgem, de boa qualidade, para um sabor mais marcante.
Truques de preparo para resultados melhores
- Monte a salada em camadas, começando pelas folhas e colocando ingredientes mais pesados, como cenoura e tomate, por cima. Isso impede que as folhas murchem rapidamente.
- Para saladas mais festivas, adicione queijo coalho grelhado em cubos, tiras de frango assado ou até frutas como abacaxi ou manga.
