Receita de pastel assado com 3 ingredientes

Pastel assado com 3 ingredientes fácil e rápido. Faça em casa esse lanche saudável sem fritura e surpreenda com praticidade.

Tempo de Preparo 36

Prato Lanche

Culinária Comida Brasileira

Porções 8 porções

Calorias 185 kcal

Ingredientes

2 xícara farinha de trigo
0.5 xícara creme de leite
1 colher de chá sal
1 unidade gema de ovo para pincelar, opcional
1 xícara queijo muçarela ralado para rechear, opcional

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Modo de Preparo

Preparo da massa e montagem

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o creme de leite e o sal. Misture com uma colher até formar uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma superfície limpa e sove por cerca de 2 minutos até ela ficar lisa e macia.
Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, formando discos finos.
Recheie cada disco de massa com queijo muçarela ralado (opcional) ou com o recheio de sua preferência.
Feche os pastéis pressionando as bordas com um garfo para selar bem.
Coloque os pastéis em uma assadeira levemente untada.
Pincele a superfície dos pastéis com gema de ovo para um acabamento mais dourado (opcional).

Assando os pastéis

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 25 minutos, ou até os pastéis ficarem dourados.
Retire do forno e sirva em seguida, ainda quentinhos.

Informações adicionais

Se você procura uma alternativa deliciosa e prática para o tradicional pastel frito, o pastel assado com 3 ingredientes vai surpreender pela leveza, versatilidade e rapidez no preparo. Essa receita é perfeita para lanches em família, festas, piqueniques ou até mesmo para vender, pois os pastéis podem ser facilmente adaptados com os recheios favoritos de cada um.

Dicas práticas para acertar no pastel

Evite umidade excessiva no recheio: Use queijos secos ou retire o excesso de líquido de recheios úmidos como tomate e frango desfiado. Assim, o pastel assará por igual e ficará crocante.
Substituições inteligentes: Se não tiver creme de leite, experimente iogurte natural ou requeijão cremoso para obter uma massa diferente. Dá certo também com farinha integral para um toque mais saudável.
Massa crocante e dourada: O truque da gema pincelada por cima é infalível para garantir um visual apetitoso. Para extra crocância, polvilhe sementes de gergelim ou queijo parmesão ralado sobre a gema antes de assar.

Técnicas e truques extras

Sove a massa levemente: Isso ativa o glúten e garante pastéis macios, mas não exagere para evitar que ela fique dura.
Recheie com criatividade: Além da muçarela, experimente ricota temperada, legumes assados, carne moída refogada ou até doce de leite e banana para uma versão doce.

Como servir e armazenar

Sirva os pastéis assados ainda quentinhos acompanhados de saladas frescas, sucos naturais ou chá gelado. Se quiser incrementar, sirva com molhos simples, como maionese temperada ou molho de pimenta caseiro.
Para armazenar, espere esfriar completamente e guarde em recipiente fechado por até 3 dias na geladeira. Para voltar a crocância, reaqueça por alguns minutos em forno médio.

Técnicas e utensílios

Use um rolo de massa para abrir os discos na espessura ideal.
Feche bem as bordas dos pastéis com um garfo para evitar vazamentos durante o forno.
Prefira formas antiaderentes ou forradas com papel manteiga para facilitar o manuseio.

Ideias de acompanhamento, variações e harmonização

Experimente servir com sorvete ou uma calda de chocolate para versões doces de pastel.
Pastéis menores são ideais para festas como finger food.
Harmonize com vinho branco leve ou cerveja clara para um happy hour descontraído.

Como monetizar essa receita

O pastel assado de 3 ingredientes é perfeito para vendas porque tem baixo custo, alto rendimento e agrada vários paladares. Ofereça variações de recheios e aposte em formatos menores para combos. Embale individualmente para festas ou lanches escolares.

Tabela nutricional (por unidade, aproximadamente)

Calorias: 185 kcal
Carboidratos: 24g
Proteínas: 6g
Gorduras: 6g
Fibras: 1g

Custo sugerido

Custo médio para 8 porções: R$ 18,00. Cada pastel custa cerca de R$ 2,25 (sem recheio especial).

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso congelar os pastéis assados?
Sim! Congele já assados por até 2 meses. Para consumir, reaqueça direto no forno.
Dá para usar recheio doce?
Sim! Experimente chocolate, goiabada e queijo, ou banana com canela.
Por que meu pastel ficou seco?
Possivelmente assou demais ou a massa foi aberta muito fina. Ajuste o tempo de forno e a espessura da massa.
Qual melhor farinha?
Farinha de trigo comum funciona perfeitamente. Experimente misturar com um pouco de farinha integral para mais fibras.