Receita de pizza de arroz
Pizza de arroz feita no forno, prática e saborosa. Aprenda a usar arroz cozido para criar uma pizza leve e diferente aí na sua casa.
Ingredientes
- 2 xícara arroz cozido pode ser arroz do dia anterior
- 2 unidade ovos
- 0.5 xícara leite
- 0.5 xícara queijo parmesão ralado
- 0.5 xícara farinha de arroz
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 unidade tomate fatiado
- 0.5 xícara molho de tomate
- 0.5 xícara muçarela ralada
- 0.5 xícara presunto picado
- 1 colher de chá orégano
Modo de Preparo
Preparo da base de arroz
- No liquidificador, coloque o arroz cozido, ovos, leite, queijo parmesão ralado e bata até obter uma mistura cremosa.
- Despeje a mistura em uma tigela, acrescente a farinha de arroz, fermento em pó, sal e misture bem.
Montagem e cobertura
- Unte uma forma (média) com azeite de oliva e espalhe a massa de arroz uniformemente.
- Leve a massa ao forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos para pré-assar.
- Retire a massa do forno, cubra com molho de tomate, muçarela ralada, presunto, fatias de tomate e finalize com orégano.
Finalização
- Leve novamente ao forno por mais 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- Retire do forno, espere alguns minutos, corte em fatias e sirva quente.
Informações adicionais
A pizza de arroz é uma opção incrivelmente versátil que aproveita sobras de arroz cozido e transforma ingredientes simples em uma refeição leve, nutritiva e saborosa. Muito popular entre quem busca alternativas sem glúten, ela conquista pelo sabor e facilidade de preparo, sendo ideal para lanches rápidos em família ou até como prato principal de um jantar informal.
Dicas para pizza de arroz perfeita
- Prefira arroz já frio ou do dia anterior, pois ele garante uma textura melhor à massa.
- Se desejar uma opção mais saudável, substitua a muçarela comum por uma versão light ou use queijo minas padrão.
- Capriche no tempero do molho de tomate com ervas frescas, como manjericão e orégano, para sabor extra.
Truques para textura e sabor
- Para a massa não ficar quebradiça, bata bem o arroz com os líquidos no liquidificador até ficar cremosa.
- Utilizar farinha de arroz deixa a massa sem glúten, mas você pode usar farinha de aveia ou até polvilho doce para uma textura diferente.
Substituições de ingredientes
- Não tem presunto? Use peito de frango desfiado, atum ou vegetais grelhados para uma versão vegetariana.
- Experimente adicionar azeitonas, milho, palmito ou cebola para mais sabor e textura.
Como armazenar e conservar
- Guarde as sobras em potes bem fechados na geladeira por até 3 dias.
- Reaqueça no forno ou na air fryer para manter a crocância da base de arroz.
Equipamentos recomendados
- Use liquidificador potente para obter uma massa homogênea e uma forma antiaderente para desenformar facilmente.
Sugestões de acompanhamento e servir
- Sirva a pizza de arroz com salada verde crocante, legumes grelhados ou uma sopa cremosa de entrada.
- Para harmonizar, aposte em sucos naturais ou vinhos brancos jovens e refrescantes.
Dicas de apresentação e como ganhar dinheiro
- Decore com folhas frescas de manjericão para dar cor e aroma.
- Prepare versões individuais para festas ou venda, oferecendo recheios variados e personalizados.
Variações criativas
- Pode ser feita em miniaturas, como minipizzas para festas.
- Experimente a base recheada: coloque um pouco de queijo entre duas camadas finas de massa antes de assar.
Tabela nutricional (por porção, estimada)
- Calorias: 220 kcal
- Proteínas: 8g
- Carboidratos: 28g
- Gorduras: 8g
- Fibras: 1g
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso congelar a pizza de arroz?
Sim, embale em filme plástico e congele por até 2 meses. Para servir, descongele diretamente no forno. - Posso fazer sem queijo?
Sim! Use tofu firme temperado ou um creme vegetal como alternativa para uma versão vegana. - O que posso usar no lugar do arroz branco?
Arroz integral cozido ou até quinoa dão ótimos resultados, só ajuste a quantidade de líquidos da receita.
Custo sugerido
- O custo médio para seis porções é de R$ 18,00, tornando esta receita econômica e perfeita para o dia a dia ou para venda.
